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乙肝饮食要保持均衡,食物中的蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质等要保持相应的比例，以免导致肝脏功能的失调.同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜,水果等.

乙肝饮食 注意事项
1、应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。 
2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。 　　
3、宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。 　　
4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。 　　
5、乙肝患者应选用海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多。 　　
6、乙肝饮食药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。 　　
7、乙肝患者应坚决戒烟戒酒。

可选择苹果、葡萄、梨、柑橘、椰子等，不能吃辛辣、生冷、油炸等食物

不吃存放时间长的食物，忌辛辣、油炸、油腻等刺激性的食物，不吸烟喝酒，饮食要低脂肪、低糖