【饮食禁忌】第79期丨香葱能不能吃？

觅友们中午好！

每天中午12点

为您带来更多饮食小知识

让您吃得放心~

本期聚食物：香葱

香葱能不能吃？

能吃，术后或者体虚的患者不建议食用。

香葱经常被当作小料，或者作为腌料食用。香葱中的矿物质和胡萝卜素含量相对较高，富含辣素和硫化丙烯，能够刺激消化液分泌，改善食欲。同时，香葱中的槲皮素、辣素被认为具有抑癌的作用，富含的果胶可减少并预防结肠癌的发生。

不过由于香葱有一定的刺激性，并不建议术后或者体虚的患者食用，康复期可少量作为调味品烹饪熟透食用。