【开吃啦】第108期：土茯苓到底能不能吃？
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本期“开吃啦”准备开讲“土茯苓”
土茯苓到底能吃不能吃？
能吃，肿瘤患者可适当食用。
土茯苓是一种野生的中药材，也是一种补气健脾的中药材，入药部位为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。
土茯苓味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。 《本草纲目》中称它“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻，治拘挛骨痛，恶疮痈肿，解汞粉银朱毒。”
现代分析土茯苓含生物碱、挥发油、已糖类、鞣酸、植物甾醇、琥珀酸、胡萝卜苷等多种成分,有抗炎、抗迟发型超敏反应、抗棉酚毒性及预防动脉粥样硬化，可用于多种疾病的防治。
【茯苓与土茯苓的区别】
1、生长环境 茯苓和土茯苓在生长环境上有明显区别，茯苓是多孔菌科真菌，茯苓的干燥菌核，这种菌类多寄生在松树的根部。而土茯苓，则是百合科植物光叶菝葜的的干燥根，这种植物是多年生常绿攀援状灌木，它多生长在山坡和树林中。 2、植物种类和口感 茯苓和土茯苓在所属植物种类上也有明显区别，茯苓是一种真菌性植物，而土茯苓则是，野生百合科植物的一种，两者入药以后，在口感上有着明显区别，茯苓的口感特别淡，没有明显味道存在，而土茯苓的味道则比较苦。 3、功效 茯苓和土茯苓在功效上也有明显区别，茯苓这种中药材最主要的功效是散湿利水益脾健胃，平时它多用于人类身体水肿以及腹泻还有小便不利等症的治疗。土茯苓的主要功效是解毒除湿和通利关节，它是一种能增强人体免疫功能的中药材，可以用于人类一些免疫类疾病的预防与治疗。
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