“膳食说”第114期：李子能不能吃？
民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“李子”，到底能不能吃？
能吃，肠癌患者要谨慎食用。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
食欲较差的患者可以食用李子。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，可以改善食欲，促进消化。李子核仁中含苦杏仁甙、大量的脂肪油和维生素，药理证实，它有止咳祛痰的作用，同时也可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，这对于久咳不止或有便秘困扰的患者有益处。
李子味美但果酸含量较高，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
【李子皮为什么酸？能吃吗？】
李子皮的酸是因为李子皮含了较多的酸性物质，这些物质对人体并没有危害，但是其口感就会没有果肉那么好了，酸酸的果皮应该也是大自然进化中，果实为了自我保护的表现吧。
吃李子时可以连皮一起吃，但要清洗干净并适当在水中泡一段时间后再吃比较卫生。
李子除了同其他水果一样含有多种人体所需的营养成分外，还含有较多的氨基酸、脂肪、胡萝卜素、糖，维生素B1、B2、C以及钙、铁等成分。不仅美味可口，而且对肝病有较好的保养作用。名医孙思邈就曾说过：“肝病宜食之”。
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浴火重生9谢谢分享！学习了。
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2020-06-29 06:19:13 有用(0)
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2020-06-29 06:35:58 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-06-29 07:14:38 有用(0)
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祈祷62脆脆的李子可好吃了
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2020-06-28 21:10:49 有用(0)
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老八路学习了，谢谢派派！
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2020-06-28 21:11:23 有用(0)
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兰艳1学习了
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2020-06-28 21:17:26 有用(0)
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田丝瓜学习了
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2020-06-29 08:04:12 有用(0)
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素而安然脆李子可好吃呢
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2020-06-28 21:36:58 有用(0)
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远方5273谢谢分享！
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2020-06-29 08:07:11 有用(0)
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玉米ayu谢谢分享！
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2020-06-29 09:05:20 有用(0)
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