“膳食说”第101期：泥鳅能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“泥鳅”，到底能不能吃？
能吃。
泥鳅，被称为“水中之参”，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，可食用部分占整个鱼体的80%。泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅含丰富的优质蛋白、维生素、烟酸、铁、钙等，特别适合身体虚弱、营养不良的肿瘤患者。
泥鳅升白没有科学依据，如果平时有白细胞降低现象，需要查明病因针对性治疗，如果生化结果显示白细胞偏低，应该由主治医师诊断是否需要药物升白，不要听信各种偏方，目前还没有确切的升白食疗方案。但是吃这些东西的好处是可以补充蛋白质，蛋白质是细胞的结构物质，增加蛋白质的摄入有助于细胞的再生、修复。
【蛋黄下厨房】
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远方5273谢谢分享！
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2020-06-16 10:41:42 有用(0)
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兰艳1谢谢分享
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2020-06-16 15:00:29 有用(0)
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爱浇灌在心里的loulou泥鳅非常不错的食物，最好再焯一下水，冲洗净，剪断再烧，红烧或清蒸都可以，建议不要加辣！
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2020-06-16 20:23:32 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-06-16 06:31:51 有用(0)
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快乐安康1学习了，谢谢分享
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2020-06-16 06:52:42 有用(0)
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石头7814谢谢蛋黄派，白蛋白低正不知道能不能吃泥鳅，学习了
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2020-06-16 08:39:19 有用(0)
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老八路学习了！谢谢派派！
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2020-06-15 21:43:24 有用(0)
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浴火重生9学习了，谢谢分享
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2020-06-16 09:50:46 有用(0)
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田丝瓜学习了
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2020-06-17 00:40:07 有用(0)
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祈祷62谢谢分享！
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2020-06-15 22:40:15 有用(0)
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康佳觅友_b233869谢谢分享！学习了！
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2020-06-16 14:33:15 有用(0)
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