炸胡椒

每天都有许多剩菜，我们湖北荊门这块会做炸胡椒，就是把各种菜类混一起，用大米粉拌一下，放坛里放酵后抓出来用油炕，相当美味，春节或者酒席的一些剩菜，全部收在一起，用大米粉拌，然后多用油炕熟，就成了炸胡椒，很下饭