这1种紫色“蔬菜”,肺癌患者每周都值得吃!抗癌防便秘,一举两得!

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在觅健科普君往期的饮食推荐中,我们聊过不少蔬果,比如紫甘蓝、豆腐、猕猴桃……但很多觅友后台留言问:“有没那种全家都能吃、还能帮助康复的主食型蔬菜?”
有!
它就是我们熟悉的——甘薯(又名地瓜、山芋、白薯),尤其是其中的紫甘薯,不仅是药食同源的经典代表,现代研究还发现,它在抗癌方面表现非常亮眼,适合肺癌患者日常食用。

图片来源:摄图网
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很多人知道紫甘薯颜色漂亮、味道香甜,却没意识到——它还是公认的“抗氧化之星”,研究已证实它富含的天然成分,在抑癌、抗炎、清除自由基方面非常出色。
它当中富含的苯丙烷类次生代谢物,是其抗氧化、抗癌的重要来源。其中最具代表性的成分包括[1]:
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中医讲:“肺与大肠相表里”,意思是肺的健康和肠道通畅是相互影响的。
我们常见这样的情况:不少肺癌患者在接受治疗期间或之后,会出现便秘、气短、食欲不振等表现。而一旦肠道顺畅、排便顺利,很多人会发现肺气也通了、整个人都轻松了不少。

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紫甘薯恰好在这个环节上表现出色:
含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善便秘;
热量适中、升糖指数相对较低,适合需要控制血糖或代谢的中老年肿瘤患者;
还能调节肠道菌群,抑制致炎因子,让肠道环境更“清爽”。
对肺癌患者而言,紫甘薯是一种少见的“主食型功能蔬菜”,既能当正餐,又能帮助康复,是少有的“吃得舒服、也吃得安心”的存在。
说了这么多紫甘薯的好,那具体怎么把它做得既好吃还能辅助抗癌?推荐这4种“顺肺食法”:

紫甘薯小米粥:温润健脾,适合饭后养胃
紫甘薯发糕 / 馒头:口感软糯,适合牙口不好的觅友
清蒸紫薯:最原汁原味的吃法,营养保留最多
紫薯燕麦豆浆糊:高纤维高蛋白,适合早餐加餐

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吃紫甘薯,建议蒸、煮为主,避免过度油炸、加糖(如拔丝紫薯),高温油炸可能破坏花青素等抗氧化成分,额外添加糖会增加代谢负担,这样更能保留其功能成分。
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觅健科普君补充提醒:如果当天吃了紫薯,其他主食(如米饭、面食)可以适当减少,避免碳水摄入过量导致血糖波动。此外,对淀粉类食物过敏者需谨慎食用;糖尿病患者需计入每日碳水总量,避免因“中低 GI”而过量食用导致血糖波动。
最后想知道觅友们每周必吃的一道菜是什么呢?有没有推荐的日常菜谱呀!
期待在评论区看到你家的美食清单
肺癌
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温馨提示:本文中所涉及的信息旨在传递医药前沿信息和研究进展,不涉及诊疗方案推荐,临床上请遵从医生或其他医疗卫生专业人士的意见与指导。
封面图片:摄图网
责任编辑:觅健小李
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