一年等这一次！春分季节吃这三种蔬菜大大提升狼疮患者免疫力！
姐妹们，今天是春分，俗话说，春分一到，昼夜平分。
古人认为在春分时节吃春菜，有迎接春天、顺应时令的意义，能让人们与自然的节奏相呼应，借助自然的生机来调养身体。民间就有 “春分吃萝卜，到老不生病” 的说法。
除了萝卜，春分时节也正是吃这三种春菜的好时机，吃多了对咱们狼疮患者来说对免疫力非常有帮助！
春分多吃这三样菜
春笋
推荐食用量：每天建议食用不超过200g春笋，且连续食用不应超过3天。
除了冬笋，春笋的营养价值也很高，且口感相对来说更脆嫩一些。春笋中含有的膳食纤维和植物硒等成分有助于降低血糖和血脂，维持身体指标稳定。不仅如此，它还富含维生素C、E，钾和植物蛋白等，对提增强机体免疫功能大有帮助[1]。
图源：摄图网
由于春笋的口感偏鲜脆，长时间的高温炖煮容易会破坏其脆爽的口感，因此更推荐炒、煎或干煸的烹调手法。
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注：过量食用可能导致草酸摄入过多，增加肾结石或胆结石的风险[2]。且在食用春笋前应先焯水去除草酸，避免形成难消化的草酸钙。
桑叶菜
推荐食用量：每日建议摄入量约为100-200g（生重）。
很多人可能不知道，桑叶菜除了养蚕，还可以用来泡茶、做菜。桑叶菜除了富含维生素C、维生素A和维生素B族，还含有钙、铁、锌、镁等矿物质，有助于骨骼健康和增强身体免疫功能。
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除此之外，它含有的酚类、黄酮、多糖等活性成分能帮助身体代谢，调节身体炎症反应。
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注：桑叶含有一定的草酸，过量食用可能影响钙的吸收，因此除了要注意食用量，在吃之前也要记得焯水。
此外，桑叶性寒，不宜与寒凉食物（如螃蟹、苦瓜等）同食，以免加重寒性，引发肠道不适。
芥菜
推荐食用量：如果是新鲜芥菜，推荐大家一天食用100~200g。如果是腌制的芥菜，由于其盐分较高，建议适量减少食用量，每天不超过50g。
芥菜富含膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等营养物质。其中，叶酸含量尤为突出，每100克芥菜中含有300-400毫克的叶酸，被誉为“叶酸冠军”。
图源：摄图网
而对狼疮患者来说，摄入适量叶酸能减轻肾脏氧化应激，对肾脏有一定的保护作用[3]。
这三样食物最好少吃
酸枣
“省酸增甘，以养脾气”，这是孙思邈提倡的春季饮食原则。中医理论认为，春天是阳气生发的季节，人体内的肝气也相应地旺盛。
酸味入肝，如果过多食用酸性食物，可能会使肝气更加旺盛，导致肝气过盛，进而影响脾胃的功能[4]。
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因此，建议在春季减少酸枣和山楂这类酸性较强的食物的摄入，以避免加重肝脏负担，并保护脾胃功能。
茄子
有老话说，“春败茄子似毒药”。意思是茄子经过霜打就会发蔫，还可能增加茄子内的茄碱。而过量摄入茄碱可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
还有一个原因是茄子属于时令食物，通常在夏季成熟。春天的茄子可能是通过大棚种植得到的，相比自然生长的茄子，其营养成分可能会有所降低。
苦瓜
苦瓜是典型的夏季蔬菜，适合在炎热季节食用，帮助清热解暑、生津止渴。而春季气候相对温和，不需要过多清热。
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且苦瓜性寒。中医认为春季是阳气生发的季节，脾胃相对虚寒，过多食用苦瓜等寒性食物，可能会进一步损伤脾胃肝气[4]。
如果想吃清热食物的蝶友，可以选择性平或性凉但不寒的食物，如豆芽、菠菜。
写在最后
春分时节，虽然气温回升，但白天夜晚温差较大，大家还是要注意保暖。大家可以适当春捂，下半身穿得稍厚一些，上身衣物适当轻薄。
《备急千金药方》记载：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”除了做好保暖，建议蝶友们适当吃些红枣、蜂蜜等温和的天然甜食滋养脾胃。
最后，祝大家在这个春天心力充实，神气舒张~
温馨提醒：本文基于疾病科普分享，不能代替医院就诊。意见仅供参考，具体治疗方式请遵医嘱。
责任编辑：觅健栀子
文章作者：觅健图图
图片来源：摄图网 稿定设计
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