适量食用这种食物能够降低狼疮发病概率！但是这样吃小心有致癌风险！
坚果可以说是新晋的健康零食，嘎嘣脆的口感、越嚼越香的味道，都令人欲罢不能。不仅如此，坚果还富含健康脂肪、纤维及多种营养素，如Omega-3、维生素E和矿物质。
这些成分有助于降低心脏病风险、改善血糖控制、促进脑部健康与肠道功能，同时增强饱腹感助力体重管理。
不仅如此，一项研究指出，女性适量享用坚果，有可能将狼疮的发病风险降低41%[1]！
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连《中国居民膳食指南》建议，每周要吃够 50～70 g 的坚果[2]。也就是说，平均下来每天约摄入10克坚果。
说了这么多坚果的好处，但是有几种坚果，狼疮患者一定要少吃，因为它们不仅会影响疾病控制，甚至可能致癌。
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这几种坚果，建议狼疮患者别吃！
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添加剂多的坚果
市面上很多坚果为了增加口感，都会在坚果中添加不少的糖、油、盐等成分，这种坚果，实际上对狼疮患者并不友好。
原因是[3-4]：
1.狼疮性肾炎患者的肾功能可能受损，对盐分的代谢能力降低。高盐食物容易加重肾脏负担，导致水肿、高血压等问题的加剧。
2.狼疮是一种由免疫系统异常引起的慢性炎症性疾病，高糖饮食可能加剧体内的炎症反应。高糖食物会导致血糖水平升高，进而刺激免疫系统产生更多的炎症因子，从而加重狼疮患者的炎症反应。
同时，长期高糖饮食会抑制免疫系统的正常功能，使狼疮患者更容易受到感染和炎症的侵袭。高糖环境会干扰免疫细胞的正常功能，降低其识别和清除病原体的能力，从而增加感染的风险。
3.坚果本身富含健康脂肪，但添加过多的油脂会增加总脂肪含量，长期摄入可能导致血脂异常，增加心血管疾病的风险。
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有哈喇味的坚果
当坚果中的油脂暴露在空气、光照或高温等条件下时，会发生氧化反应，产生一些不愉快的气味，即我们所说的“哈喇味”。
这种氧化变质不仅会降低坚果的口感和营养价值，还可能产生对人体有害的过氧化物和自由基。
狼疮患者的免疫系统可能较为敏感或处于不稳定状态，更容易受到这些有害物质的影响。摄入有哈喇味的坚果可能引发或加剧体内的炎症反应，对病情的控制和康复不利。
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受潮发霉的坚果
受潮发霉的坚果可能滋生各种细菌和霉菌。这些微生物可能通过食物进入人体，增加感染的风险。
坚果储存条件不好容易霉变，产生黄曲霉毒素，它属于 1 类致癌物，如果食用过多发霉坚果或者长期误食的，可能损伤肝脏，引起癌症[5]。
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因此，如发现坚果表面有丝状、绒毛状物质，或较为明显的霉斑，请不要食用，立即扔掉。
同时，也提醒狼疮患者，平时储存坚果也要注意将坚果放在密封的容器里，并置于阴凉干燥处，以保护它们免受阳光和湿气的影响。
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有这些情况的狼疮患者
吃坚果要注意！
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狼疮肾炎患者
狼疮肾炎患者的肾脏功能可能受损，对钾、磷等矿物质的代谢能力降低。由于坚果中通常含有较高的钾和磷，过量摄入可能会加重肾脏负担，导致高钾血症或高磷血症等并发症[6]。
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因此，狼疮性肾炎患者应限制坚果的摄入量，或在医生指导下合理食用。
钾含量高的坚果
开心果：开心果的钾含量相对较高，100克开心果约含钾元素1025毫克，是一般蔬菜的1.5~2倍左右。
松子：松子的钾含量也非常丰富，100克松子约含钾元素780毫克。
榛子：榛子同样是一种钾含量较高的坚果，100克榛子约含钾元素680毫克。
核桃：核桃也是钾的良好来源，100克核桃约含钾元素450毫克。
腰果：腰果的钾含量也不容忽视，100克腰果约含钾元素503毫克。
磷含量高的坚果
腰果：腰果的磷含量相当高，每100克腰果中含有约639毫克的磷。
松子：松子也是磷的良好来源，每100克干松子中含有约569毫克的磷。
花生：虽然花生通常被视为豆科植物，但在营养上常被视为坚果类。花生的磷含量也相当高，每100克花生中含有约399毫克的磷。
核桃：根据不同来源的数据，每100克核桃中的磷含量在329毫克至362毫克之间。
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对坚果过敏的患者
虽然坚果过敏在狼疮患者中并不常见，但任何食物过敏都可能引发严重的过敏反应，如皮疹、呼吸困难、休克等。
因此，如果狼疮患者对坚果存在过敏史，应避免食用坚果及其制品。
3
存在消化问题的患者
坚果通常较为坚硬，不易消化。对于存在胃肠道疾病或消化能力较弱的狼疮患者来说，过量食用坚果可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，这类患者应适量食用坚果，并选择易于消化的坚果品种。
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