中医养生丨热性的鸡肉怎么吃？
鸡肉比羊肉更热。水生的动物都偏寒，比如鱼鳖虾蟹，包括水禽，比如鸭子、鹅等等；而陆生的食草动物偏温，比如牛、羊、骆驼等等；食肉动物偏热，比如豺狼虎豹，而飞禽则是最热的。得出这一结论的根据一方面是对动物生活环境和习性的观察，另一方面也是最主要的就是人吃了肉以后的身体、精神的反应。
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水性阴寒，水生的动物都沉潜隐秘，吃完水产品，容易出现腹痛、腹泻、阴寒凝滞、腹胀等症状，符合阴性的特点。飞禽的心率极快，翅膀扇动频率也快，早上醒得最早，生性好斗，喜欢叫嚷，一飞冲天。所以吃完鸡肉，容易让人兴奋、燥热，甚至出现流鼻血、咽痛、发热、早醒等症状，符合阳性的特点。
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中医认为，鸡性热，入心、心包。能温补、鼓舞心经气血，善于治疗心气、心血不足的虚损证。把炖鸡汤作为妇人产后调补的首选，有助于缓解、恢复妇女在生产中流失气血导致的体力疲乏，对于恢复妇人失血伤精以后导致的精神疲惫、消极甚至产后抑郁状态都有很好的治疗作用。
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一般我们选用公鸡来炖汤，性质最热的应该是小公鸡。如果滋补温热的力量不够，可以在炖鸡的时候加一些温补气血的中药，比如当归、黄芪、红花等等。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是药补和食补的完美结合。炖鸡的方法，仅适合产后虚寒羸弱的妇女。
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鸡肉的错误吃法
最忌讳在本来热性的鸡肉中加热性的香料，比如辣子鸡丁、辣鸡翅、烤鸡翅、炸鸡腿等等。
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鸡肉不适合什么人群？
①炖鸡，如果用来招待血气方刚的青壮年男士，容易吃得谢顶脱发、鼻血横流，这不仅没得到滋补，反而受了热毒。②儿童和青少年也不大适合吃鸡肉。中医认为少儿是纯阳之体，好动、心率快，生长发育也快，所以给他们喝阴寒性质的牛奶，吃寒性的猪肉、鱼肉等等，正好阴阳平衡，保证健康。
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人工饲养的鸡，在品种上选择的是早熟的鸡种，饲料也是精心调配的，生活空间也是封闭的，再加上催熟的光照刺激，所以现在的鸡肉热性比以前散养吃虫啄米的柴鸡更热更毒。
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儿童性早熟的问题，有的小女孩不到十岁就来了例假，很多人说这是因为我们吃的鸡肉被打了激素，其实即使不打激素，鸡肉本身就有激发性欲的作用。
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其他吃鸡不当造成的疾患还有：少儿的咽喉疼痛、扁桃体肿大、多动，青少年的痤疮，成人的失眠早醒等等。很多家长苦于孩子经常发烧、扁桃体反复肿大感染化脓，这时需反思一下孩子的饮食，仔细观察会发现，今天的发烧可能和昨天吃鸡有着密切的关系。
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普通人怎么吃鸡？
应该选母鸡或老母鸡。吃雏鸡或公鸡的时候，最好用阴寒的食材去中和平衡鸡肉的热性。
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中医用麻雀来治疗男性阳痿和女性阴冷，也就是性欲低下。
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内容出自徐文兵的《黄帝内经》四季养生法
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奇奇鼠我吃牛肉过敏😂😂😂
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2023-01-20 17:39:22 有用(0)
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