养生菜谱——麦冬黑枣乌鸡汤

麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，适宜阴虚内热者食用，乌鸡对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有滋补的效果，再搭配上黑枣，补血效果就更加显著了，所以麦冬黑枣乌鸡汤是一道既营养又保健的汤品。

营养价值：蛋白质、维生素B、C、E、膳食纤维、果胶、皂甙、黄酮类化合物、钙、铁、磷

食疗功效：益气补血、养心固肾、清热润肺

适宜人群：一般人群皆可食用，尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者

麦冬黑枣乌鸡汤所需材料

主要食材

乌鸡(1只)麦冬(15克)黑枣(15克)辅助佐料枸杞(15克)人参(8克)盐(适量)鸡精(适量)

麦冬黑枣乌鸡汤的做法

1乌鸡处理干净斩块，汆去血水；人参、麦冬洗净，切片；黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。2锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。

麦冬黑枣乌鸡汤的功效与作用

1麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。2黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。3乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。4麦冬黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。