《肠子的小心思》8-别用橄榄油炒菜
因为高温会破坏橄榄油的化学结构，使橄榄油的健康属性大大降低，炒菜最好用炒菜油或者是固体油，比如黄油或者椰子油之类的（这些油即使在高温下化学结构也很稳定）。
橄榄油之所以有好处是因为它的不饱和脂肪酸能拦截住自由基。不饱和脂肪酸不耐高温，还需要拧紧瓶盖，放在冰箱冷藏。
植物油，如菜籽油、亚麻籽油、大麻子油含有α-亚麻酸，具有抗炎功效。橄榄油里的橄榄油刺激醛也具有类似功效，所以吃不起橄榄油，用菜籽油也是可以的。
不要想着靠这些食用油来改变疾病，因为它们的效果是常年累月才能体会出来的。
坚持使用优质植物油，对慢性炎症、头痛、痛经症状的确可以缓解，但重在坚持，正如当初我们患病一样，都是慢慢积累下来的。
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仙女味奥利奥凉拌不错
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2022-07-23 11:10:38 有用(0)
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直率的小摩托现在吃的是我妈给我榨的菜籽油，今年又收了2500斤菜籽。
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2022-07-23 09:43:52 有用(0)
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