这样吃,帮助您防止肿瘤复发


复发,是每个肿瘤患者都很担心的问题。

因为复发会重新带来经济、身体、心理等多方面的压力。


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那怎么能不复发呢?首先,我们需要明白是什么因素导致了肿瘤的发生,知己知彼才能防复发于未然。


以下五类食品或致癌物质会增加肿瘤复发风险:

1.

世界卫生组织早就把酒精列为一级致癌物。成年男性每天不超过25克酒精,女性不超过15克酒精。如果是啤酒,相当于男性不超过两瓶,女性不超过1瓶。如果喝50度的白酒,相当于男性每天不超过1两,女性不超过6钱。为了您身体健康,能少喝就少喝,能不喝就不喝。

2.
富含亚硝酸盐的食物

比如:泡菜、腌菜、凉拌菜还有剩饭剩菜。当然亚硝酸盐不会直接致癌,它进入体内后和胃里面的蛋白分解物结合,产生亚硝胺,亚硝胺才有致癌性。所以,如果要吃泡菜、腌菜,一定要先清洗干净,剩饭剩菜如果未妥善保存,超过24小时就扔掉。

3.
香烟

香烟除了尼古丁,他在燃烧时还会产生超级致癌物,苯并芘。如果确诊肿瘤后还继续要吸烟,边吸烟边担心自己会不会复发,那就是自欺欺人了。

4.
黄曲霉素

毒性很高,一毫克就可以致癌,20毫克就可以把人杀死。发霉的花生、长时间用水泡的木耳、没刷干净的粘板,长霉的筷子,都有可能产生黄曲霉素。

5.
槟榔

咀嚼过程中,槟榔的残渣会损伤口腔黏膜,和槟榔中所含的生物碱发生反应,引发细胞的不正常增生,从而引起癌变。


除了上面这些需要避免的以外,我们还需要掌握正确的饮食模式,知道自己该吃什么,纠正自己曾经错误的饮食习惯,才能防止身体陷入之前的恶性循环中。

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除了避免接触或食用致癌物质以外,养成健康、有规律的饮食习惯也是对预防肿瘤复发非常有用的。


以下是防癌复发的四大营养原则 [2]:


1.
食物种类要丰富

每天的食物种类尽量丰富多样 (推荐至少12种/天),荤素搭配,加入粗粮。推荐每日主食有300-400g, 含1/3以上的粗粮。

2.

蛋白质摄入不可少

减少含有高脂肪的食物(红肉)增加富含优质蛋白质食物的摄入,不主张纯素食。推荐每周吃白肉(禽肉和鱼肉)2-4次,每次50-100g;适量选择豆制品,每日可食用干豆腐30-50g或豆腐200g。


3.

常吃新鲜蔬果

推荐每日吃500g以上的蔬菜,尤其是十字花科蔬菜(白菜类、甘蓝类等);每日吃300g以上的水果。

4.
注意油的选择

推荐用微波炉及汽蒸的方法烹调,烹调时选用花生油、豆油、橄榄油、芝麻油等含不饱和脂肪酸的植物油,不用猪油、黄油、棕榈油等含饱和脂肪酸的动植物油。


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下面就给大家推荐一个一日食谱~


早餐

牛奶燕麦

水煮蛋

全麦面包

总能量:354.0kcal

蛋白质:21.3g

碳水化合物:47.6g

脂肪:9.1g


上午点心

香蕉

总能量:115.0kcal

蛋白质:1.7g

碳水化合物:27.3g

脂肪:0.0g


午餐

青椒茭白鸡丝

香菇菜心

豆腐番茄汤

南瓜蒸饭

总能量:585.0 kcal

蛋白质:37.9g

碳水化合物:58.7g

脂肪:25.4g


下午点心

苹果

总能量:85.0kcal

蛋白质:0.0g

碳水化合物:21.9g

脂肪:0.0g


晚餐

清蒸鱼

胡萝卜蒜苗

蒜蓉生菜

糙米饭

总能量:494.0kcal

蛋白质:34.4g

碳水化合物:57.6g

脂肪:15.4g


晚上点心

无糖酸奶

总能量:108.0kcal

蛋白质:8.0g

碳水化合物:10.0g

脂肪:4.0g


【此食谱仅供参考,非个性化指导,少食多餐。菜品请根据实际情况调整。如有疑问,请咨询临床营养师或医生。祝大家身体恢复顺利,吃动愉快!】


圆形白色陶瓷碗


食物的特写照片




作者:觅健营养师爱迪生


参考来源:

[1]Islami F, Goding Sauer A, Miller KD, et al. Proportion and number of cancer cases and deaths attributable to potentially modifiable risk factors in the United States. CA Cancer J Clin. 2018;68:

31-54.

[2] 中国营养学会肿瘤营养管理分会(2020),中国肿瘤患者膳食营养白皮书2020-2021, P61-65.

[3] 谢金蕴,【科爱营】糖尿病一日食谱推荐,摘自《中国临床营养网》。

    图片素材网:https://www.pexels.com/

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