“膳食说”第243期：亚麻籽能不能吃？
健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“亚麻籽”，到底能不能吃？
亚麻籽到底能吃不能吃？
能吃。
奥米茄三(Omega-3)脂肪酸属多不饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必须脂肪酸。亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。
亚麻籽粉里含有木质素，会在肠道里被细菌转换成抵抗癌症的物质，特别是对于乳腺癌，还有内风湿性关节炎；维生素A的含量很高，可增强眼睛的暗适应能力。
对血糖、血脂高的患者而言，亚麻籽也有一定的调节作用，觅友们可以直接食用亚麻籽，也可以用亚麻籽油烹饪食物！
【食用亚麻籽，要注意这些】
亚麻籽虽好，建议不要生吃。
因为在生的亚麻籽中，含有生氰糖苷等有毒物质，而在加热、微波、烹煮等处理下可以降解其中生氰糖苷的含量，提高亚麻籽的安全性。
另外，素食主义的健身达人，可平时多食用亚麻籽、亚麻籽粉，以及选用亚麻籽油。除了帮助控制体重，这也是获取Omega-3多不饱和脂肪酸的重要食物来源。
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祈祷62以后我家增加一种食用油—亚麻籽油，谢谢派派！
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2020-12-17 22:35:08 有用(0)
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福建玉融谢谢分享！
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2020-12-17 22:58:16 有用(0)
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佳音136谢谢分享！正准备用亚麻籽油做菜
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2020-12-17 23:04:00 有用(0)
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爸爸，我们一起努力亚麻籽油怎么吃比较好？可以炒菜吗
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2020-12-22 07:33:46 有用(0)
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田丝瓜学习了
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2020-12-18 21:54:43 有用(0)
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石头7814学习了
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2020-12-17 20:11:33 有用(0)
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老八路学习了，谢谢派派！
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2020-12-17 20:33:22 有用(0)
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兰艳1学习了。能买到亚马籽粉吗?
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2020-12-17 21:10:01 有用(0)
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觅友_H5329C141亚麻籽和胡麻籽一样吗
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2021-01-28 21:16:55 有用(0)
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