【每日一食】第47期:午餐肉能不能吃?

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今天给您推送的,是“午餐肉


午餐肉到底能吃不能吃?


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图片来源:摄图网

不能吃。


2015年10月26日,世界卫生组织分支国际癌症研究机构(IARC)发布调查报告,将加工肉列为1类致癌物。每天食用50克加工肉(约一只热狗)可使人患结肠癌的相对风险增加18%。

加工肉是指经过盐渍、风干、烟熏或其他处理用以提升口感或延长保存时间的任何肉类,包括热狗、午餐肉、腊肠等。

此外,一项英国格拉斯哥大学的研究人员调查了两万多名健康的女性患者,通过7年的随访发现,食用任何加工肉的女性患乳腺癌的几率高于不吃加工肉的女性,每天摄入4g加工肉的女性,乳腺癌风险增加15%。

食用加工肉在一定程度上可能导致癌症的发生。NCCN(美国国立综合癌症网络)指南也提到,肿瘤患者应避免加工肉的摄入。所以,我们建议大家,吃火锅时千万不要贪恋午餐肉的美味哦。

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