李忠教授食谱清单
| No. | 类别 | 食谱 | 功效 | 制法和服法 |
| 1 | 主食 | 茯苓粥 | 健脾利湿 | 恢复期食用 |
| 香菇豆腐饭 | 补脾益气 | 香菇10个,油豆腐50克,茯苓10克(煮水滤汁),粳米70克; | ||
| 木耳红枣粥 | 益气养血 | 黑木耳30克,红枣20颗,大米100克,冰糖150克,白糖适量 | ||
| 海参粥 | 健脾益气,补肾益精 |
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| 黄芪鱼片粥 | 补中益气,健脾和胃 | 黄芪150克,薏苡仁150克,鲤鱼150克,大米150~250克,葱姜盐味精各适量 | ||
| 莲子茨实粥(春季) | 健脾安神 | 去掉皮心的莲子仁30克(研成末),茨实仁15克(研成末),白茯苓50克,研细的海松子10克,粳米30克;蜂蜜适量; | ||
| 山药扁豆粥 | 健脾 |
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| 黄豆山楂粥 | 开脾胃,助消化 | 黄豆10克,粳米100克山楂60克,白糖50克 | ||
| 桃仁粥 | 活血化瘀,通经止痛,润肠通便 |
桃仁10~15克(捣烂如泥),粳米50~100克 适用于血淤体质; |
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| 补虚正气粥 | 益气补血,促进食欲,培补正气 | 炙黄芪20克,党参10克,粳米100克,白糖适量; | ||
| 鳖甲薏米粥 | 软坚散结,健脾疏肝,理气解毒 |
鳖甲15克,佛手9克,核桃枝30克;煮水滤汁后与薏苡仁30克,粳米一起煮粥; 适用于气郁体质; |
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| 姜汁米粥 | 健脾益气,温胃止呕 | 生姜50克,炒白术15克,大米100克 | ||
| 2 | 菜 | 茄汁芦笋 | 扶正解毒 | 芦笋200克,番茄酱30克,白糖、精盐、味精、麻油各适量 |
| 西红柿炒苦瓜 | 补脾清胃 | 西红柿200克,苦瓜100克,盐、蒜末、味精各适量 | ||
| 黄鱼乌梅汤 | 健脾益胃,生津安神 | 大黄鱼300克,乌梅6克,植物油、盐各少许 | ||
| 3 | 汤 | 黄芪猴头菌汤 | 补气养血,补脑强身 | 猴头菌150克,黄芪30克,鸡肉250克,小白菜心100克,生姜15克,葱白20克 |
| 香菇冬瓜汤 | 补脾益胃,益肝利水,降脂 | 干香菇15克,冬瓜500克,精盐、葱白、料酒、味精、猪油、麻油各适量 | ||
| 枸杞猪肉甲鱼汤 | 滋阴养血,补益肝肾 |
枸杞子40克,瘦肉150克,甲鱼560克; 适用阴虚体质; |
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| 黄芪炖母鸡 | 补气升阳, |
黄芪120克,母鸡1只; 适用气虚体质; |
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| 无花果排骨汤 | 降火解毒,舒畅情志 | 无花果2个,排骨肉500克,枸杞子20克,陈皮10克 | ||
| 黄芪虫草汤(冬季) | 养阳,补中益气,滋阴生血 | 黄芪30克,老鸭1只,冬虫夏草3克 | ||
| 当归生姜羊肉汤 | 温中补血,祛寒止痛 |
当归20克,生姜30克,羊肉500克,料酒、盐 适用于阳虚体质; |
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| 薏米萝卜饮 | 健脾除湿,化痰 |
薏苡仁50克,白萝卜汁500毫升; 适用于痰湿体质; |
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| 海带决明汤 | 润肠通便,清热明目、祛风降压 | 海带60克,草决明30克;草决明等海带煮熟后再下。 | ||
| 芦荟排骨汤 | 润肠通便,调节免疫力,保护肝脏,修补胃损伤 | 新鲜芦荟叶3-4片(捣烂),小排骨300克,柴鱼片10克,盐少许;炖熟。 | ||
| 鸡血藤黄芪大枣汤 | 补血益气 | 黄芪15克,鸡血藤30克,大枣5枚;煮水 | ||
| 鹅血山药汤 | 健脾益气,解毒 | 鹅血100克,鹅肉50克,山药30克,沙参15克,玉竹15克;用水煮沸至肉熟 | ||
| 牛筋血藤骨脂汤 | 补益气血 | 牛蹄筋50克,鸡血藤30~50克,补骨脂10克,水煮1小时,筋烂即成; | ||
| 4 | 甜品 | 猴头蛇舌草汤 | 扶正解毒 | 干猴头菌50克,藤梨根50克,白花蛇舌草50克 |
| 雪梨银耳汤(秋季) | 润燥,增强免疫力 |
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| 龙眼莲子茨实汤 | 安神补血 | 龙眼肉4~6克,莲子,茨实各适量;一起炖汤; | ||
| 龙眼茶 | 补心安神 | 龙眼肉15克,酸枣仁6克;一起泡茶,睡前喝; | ||
| 百合捞莲子 | 润肺止咳、清心安神 | 百合100克,莲子50克,水发黄花菜数根,冰糖适量; | ||
| 百合鸡子黄汤 | 润养心肺,安神,适用于失眠 | 百合45克,鸡蛋黄1个;百合煮开后加入鸡蛋黄搅匀,放白糖或冰糖调味 | ||
| 双花饮(夏季) | 清心解暑 |
金银花50克,菊花50克,山楂50克,蜂蜜500克; 金银花、菊花和山楂烧沸半小时,滤出汤液备用; 将蜂蜜缓缓倒入熬好的汤汁内,搅拌均匀,待蜂蜜全部溶化后,用纱布过滤去渣,冷却后即成; |
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| 猕猴桃羹 | 清热解毒,扶正 |
猕猴桃(榨汁)、苹果、香蕉、菠萝各适量,淀粉少许,银耳少许; 猕猴桃汁加入糖和水,放锅内烧开, 再放入一定量的去皮苹果丁、香蕉丁、菠萝丁, 再次烧开后,用水淀粉勾芡,出锅装盘, 再加入已蒸熟的银耳; |
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| 三妙汤 | 益气养血,滋肝 | 鲜生地1000克,鲜枸杞1000,蜂蜜300克;生地枸杞榨汁,汁和蜂蜜一起煮成糖稀状即可;早晚歌咏黄酒或白汤调服1大匙。 |
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请问怎样才能看到全部,我只看到一半
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2018-05-07 18:26:46 有用(0)
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很好的食谱
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2016-02-25 17:47:22 有用(0)
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简单易做,值得大家收藏,尝试
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2016-02-25 09:56:29 有用(0)
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赞,已经收藏
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2016-02-25 09:57:05 有用(0)
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收藏,合理,主食,汤,甜食
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2016-02-25 13:33:47 有用(0)
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看不了食谱
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2018-05-17 15:33:52 有用(0)
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