“膳食说”第65期：芹菜能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食聚焦“芹菜”，到底能不能吃？
能吃，适合咳嗽、没有食欲的患者。
芹菜不但可以食用，同时也可以入药，具有润肺止咳、解毒宣肺，清肠利便的功效。此外，叶茎中含有药效功能的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，可以促进胃液分泌，增加食欲，这对于一些没有食欲的肿瘤患者来说是一个不错的选择。
另外需要提醒大家的是，芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。
【吃芹菜会变黑吗？】
吃芹菜可能会变黑。吃芹菜本身不会变黑，但是芹菜中含有一种名为呋喃香豆素的物质，呋喃香豆素属于感光物质，这种感光物质会增加体内黑色素的数量及活性，而且还会让皮肤受到紫外线的伤害，从而让皮肤变黑。
吃多少芹菜不易变黑？
正常情况下，吃200-300g的芹菜都是没关系的。虽然说吃芹菜中的感光物质含量比较高，吃了芹菜可能会变黑，但是食用芹菜没有达到的一定的量，体内的感光物质作用不强，不容易让皮肤变黑。
【蛋黄派下厨房】
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祈祷62同问，西芹也同样营养价值吗？
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2020-05-10 23:31:06 有用(0)
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田丝瓜打卡学习，蒸芹菜叶
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2020-05-11 05:44:22 有用(0)
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老八路学习了。謝谢派派！
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2020-05-10 21:04:02 有用(0)
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农夫一道好菜！
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2020-05-10 21:04:08 有用(0)
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Tulip这里的芹菜不是西芹吧？
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2020-05-10 21:23:17 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-05-11 15:39:27 有用(0)
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平常心3338芹菜炒肉，芹菜叶鸡蛋饼！芹菜饺子
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2020-05-11 09:27:39 有用(0)
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