随便做点：番茄巴沙鱼
今天中午我一个人吃饭，家里还有点番茄和昨天剩下的🥦我就煮了一锅番茄巴沙鱼，丢了点年糕进去就当主食啦，吃完真是到了晚上都不饿
番茄巴沙鱼
❶超市买的巴沙鱼柳片成鱼片，加姜片、淀粉、白砂糖抓匀腌制20分钟。
❷番茄一半打成番茄泥一半切块，我用的番茄比较小，足足用了6个hhhhh。铸铁锅烧热放油，中火炒香葱和姜。
❸放番茄块和一点盐翻炒，番茄有点变软和出汁后放番茄泥炒匀。
❹加入适量番茄酱、生抽、盐、白醋、砂糖，加足量水后烧开，入豆腐块煮沸后转小火煮5分钟。
❺放入西兰花和年糕，烧开后小火再煮2分钟。
❻开盖转中火，保持锅内汤汁沸腾状态把鱼片滑下去，然后等汤汁再次沸腾就可以了。
❼关火，表面撒上蒜蓉、葱花、烧一点热油给它呲上去(热油也可以不用，会清淡些），喷香～
这样就做好啦，我个人比较喜欢浓郁口感，加足了番茄，另外鱼片生着下会有一点浮沫，不喜欢沫的可以先把鱼片焯水后再放入锅内呲热油～
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山水一线谢谢分享
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2020-04-29 09:34:38 有用(0)
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