乳腺癌与饮食（5）

05

       膳食纤维包括可溶性纤维（如燕麦糠）或不可溶性纤维（如小麦糠和纤维素）。可溶性纤维有助于降低血液胆固醇水平，降低心脏病的风险。膳食纤维还可以改善肠道功能。目前研究尚不清楚膳食纤维的摄入是否可以影响患癌风险或预后。

       推荐优质纤维来源是豆类、蔬菜、全谷物、坚果和水果。因为它们营养丰富，可能有助于降低罹患癌症的风险，还可以减少心脏病的风险。

06

       亚麻籽富含维生素、矿物质、纤维素、ω-3脂肪酸和木脂素（与体内的雌激素有类似作用的化合物）。在实验室中，亚麻（亚麻籽和其化合物）已被证实能够减缓癌细胞生长，并提高某些治疗的效果。

        两项较小的研究发现，乳腺癌或前列腺癌患者术前安排亚麻籽饮食比其他饮食的患者，有较低的癌细胞生长率。

        但是对于亚麻籽的确切效果还需要更多的研究。因此，建议你在可承受的范围内适度摄入（千万不能盲目过量地吃）！

07

       研究发现，吃大量的红肉和加工肉类（如熏肉、热狗和熟食肉类）会增加患大肠癌、前列腺癌和胃癌的风险。由于这些原因，美国癌症协会预防癌症的营养和体力活动指南建议限制进食加工肉类和红肉，乳腺癌患者也应遵循这一建议。

08

       越来越多的证据表明，超重或肥胖会增加癌症复发的风险，降低癌症的生存概率。体重增加与癌症死亡率的升高相关。

       由于减肥会带来其他健康方面的益处，因此，我们鼓励超重者都应该减轻体重，并保持健康的体重。