肿瘤忌口之二——发物是什么

肿瘤的忌口，很多源自于对“发物”的理解。因为这个“发”字，总是让人联想到肿瘤的复发。人们自己或亲人得了肿瘤，总是对很多事情超乎寻常的敏感。我们也经常可以看到这样一些事实，因为使用海鲜鱼虾，导致了哮喘或某些皮肤病的复发。小时候我们感冒发烧刚好，父母总是让先吃一两天清淡饮食，以免我们贪吃再烧起来。

所谓发物，主要是指容易诱发某些疾病，或能引起旧病复发的食物。大家常见的发物中如鸡、蛋类、鱼虾、海鲜、无鳞鱼、牛羊肉、猪头肉、辣椒、香菜、葱姜蒜等，大部分都是一些热性，或有刺激性的食物。

这些食物之所以能引起发病，从医学的观点来看，主要与以下因素有关：

◆有些食物可能成为过敏原，引起疾病复发，如海鱼、海虾、海蟹、豆腐乳等。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可导致机体过敏反应，出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

◆葱姜蒜、香菜、酒等可通过一些挥发刺激物质引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，对炎性感染病灶，易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。并且辛辣之品对胃肠等有刺激性，在癌症属于热症、出血倾向时，有加重病势的可能。

◆某些动物性食品中含有一些激素，如猪头肉、老母猪肉、鸡肉、羊肉、老鹅等。进食后，对人体的内分泌、血管、神经系统及细胞代谢有激发和亢奋作用。有些疾病则容易诱发或加重。

◆一些粘腻厚味之品，如酒酿、粘米等食后容易积滞肠胃，引起消化吸收障碍，使营养不足，机体抗病能力下降，是引起疾病复发或加重的原因之一。

◆实际上还有一些原因是早年民间对一些个别的现象，错误地总结成了生活经验，并流传下来导致的错误认识。

肿瘤病人在接受某些治疗时，也要注意饮食的选择。如放疗时，常出现口鼻干燥、咽干食少、皮肤损伤等，此时就应该忌辛辣、香燥或油炸食物，以免更加伤阴上火。

再比如在接受某些靶向药物治疗时，出现皮疹，瘙痒，就不能吃海鲜鱼虾等，以免加重这些不良反应。