肿瘤饮食原则

肿瘤饮食原则

肺癌

清淡少盐、高维生素、高蛋白、适量碳水化合物饮食，饮食中注意不要过多精制糖类如白砂糖、红糖、冰糖等，因这些食物易生痰和产生过多二氧化碳不利于呼吸功能，柑橘、胡萝卜和番茄中含丰富抗肿瘤物质番茄红素、β-胡萝卜素,等对肺癌治疗效果较佳。豆类中含有植物雌激素也是一种抗肿瘤物质，可起到对抗肺癌的作用。因此肺癌患者可适当多进食这些食物。

肝癌

高维生素、高碳水化合物、低脂、清淡少盐饮食，饮食中宜注意进食既保护肝脏又具有抗肿瘤效应的食物，如含B族维生素丰富的豆类，碳水化合物丰富的淮山药、全谷类食物。

莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，能够分解十五中的致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成，对肝癌有一定的防治作用，也可缓解癌症患者对放疗与化疗的反应。同时对于肝癌患者尤其注意不要进食霉变的食物，尤其易受黄曲霉污染的花生和玉米，因其中含黄曲霉毒素具有明显致肝癌作用。

乳腺癌

低脂、高维生素、高纤维、适当蛋白质饮食。乳腺癌患者饮食尤其应注意限制脂肪的摄入，现代研究表明，高脂饮食和肥胖增加了乳腺癌的发病率，同时日本的研究表明，多进食豆类可降低乳腺癌的发病率。

因此对于乳腺癌患者宜进食豆类、玉米、芹菜、番茄、芦笋等高纤维、降脂及含抗氧化物质丰富的食物。