【我的餐桌】紫菜包饭小套餐

紫菜包饭从中学就会做了，主要是简单方便，当便当也很顶饿，尤其是出门玩旅途的时候充饥，要比泡面健康营养的多，也不怕凉。最重要的是小孩子也喜欢，哄哄家里不爱吃饭的小朋友寿司、饭团很有效哦！

食材：
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种。
3、鸡蛋
摊成蛋皮切长条，或者白煮蛋切片。
4、胡萝卜、黄瓜，大根各1长条。
5、辅料
辣白菜、肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它食物。除了肉松，其它能切的要切成条。
6、佐料
这里特别说明一下，一般寿司的米是白醋或者寿司醋拌的，我个人不喜欢，我用的是香油和黑芝麻拌米，觉得很好吃，你们看自己喜好了。沙拉酱、辣酱，芥末酱油。

做法：
1、在热米饭放进中放进香油和芝麻，然后搅拌均匀，放在一边晾着。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。或者水煮白蛋，切片。懒人和不爱好鸡蛋者可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。
懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一层沙拉酱（不喜欢沙拉酱可以不放）再铺上一条一条喜欢吃的菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。
有条件就放上鱼子酱，喜欢辣口放辣酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。

在家的话可以再做一个昨天教你们的奶油玉米汤，加样小吃，完美！我做了肉串和奶油蔬菜汤搭配，昨天说过的，玉米、蟹柳棒可以替换成任意蔬菜，这次放了西兰花和胡萝卜，也很好喝呢！