【我的餐桌】虾仁蒸水蛋

我的餐桌～虾仁蒸水蛋
今天打开觅健，都是各种吃的，饿死宝宝了，本来不打算参加活动的，家里大神级别太多了，我就显得有点班门弄斧的感觉了。。
好了，进入正题吧。
原材料:开水半碗（静放至温热）鸡蛋2个，虾仁我买了大概12块钱左右的，葱花小把，盐，花生油，生抽适量，
 鸡蛋打碗里，打散，放温开水，一起打散，然后放点花生油在蛋液里，放适量的盐，一起打散；虾仁去壳去头去虾线，切成块，放蒸盘打底，加点花生油，（这样会让等会你洗盘子的时候容易些）蛋液直接倒入装有虾仁的盘子里，烧开水，放上去蒸，蒸的时间我没有看，（其实我是在煮饭的时候一起蒸的）蒸好之后倒点生抽，再捂捂就可以上桌啦！一定不能蒸太老，5分钟看一次准没有错
注意事项来啦！蛋水比例是1:1的，这样蒸出来的水蛋很嫩很滑的哦，如果怕虾仁腥，可以加几根姜丝和鸡蛋一起拌一下罗，我是留着几个虾的尾巴在鸡蛋加酱油之前用来摆盘装饰了
图片是我蒸了2次的劳动成功