切记食管癌饮食注意以下7点！

  既然得了食管癌就不能像以前胡吃海喝了，更得注意自己的日常饮食了，哪怕是小小的一块肉，一支烟都不能随意往嘴里塞了，以下是我整理的一些饮食注意：

1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而

引发的疼痛。

2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋

白质的需求。

4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之

不吃。  

5水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。值得一提的是，食管癌高发区饮用水水质往往较差，虽然其中含致癌性亚硝胺甚微，但却含有大量硝酸盐、亚硝酸盐和胺类化合物。这些物质不仅在体外适当条件下可转化为亚硝胺，而且也可在人体胃肠、膀胱内转变成亚硝胺。

6、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。 

7、不吸烟、不饮烈性酒