春节前的小记2

老妈今天也是早早的起来做“碗糕”了（我们这的一种甜食）。。
现在我们就来唠唠这“碗糕”的制作吧。这“碗糕”制作比较简单，就是制作时间比较长，所以要提前几天做好。
首先呢，要把大米放到桶里浸泡10小时左右，再沥干，然后放到搅拌机里搅拌成粉，放到锅里，盖紧锅盖，让它发酵，大约要发酵12个小时，周围还要盖上一件大衣，不能吹到风，（昨天下雨，温度低，我妈就拿电热毯盖着，这样发酵比较快，很管用哦）。紧接着把发酵好的粉糊再加点糖（依个人喜好），用勺子搅拌均匀，再盛入准备好的纸盒里，最后放到蒸笼里蒸上40分钟。新鲜的“碗糕”就出炉里。。。

我文笔比较差，希望亲们能看得懂。。。附上几张图