求哮喘病的食谱

　　(6)对某些已知会引起过敏、诱发哮喘的食物，应避免食用。这就是中医所说的“忌口”。所谓“忌口”就是忌“发物”。“发物”一般是指食后能引起旧病复发或新病加重的食物。“发物”包括的范围很广，而对于不同的哮喘病人来说则又是因人而异的。所以哮喘病人应根据自己的实际情况，合理地“忌口”，这样既可以避免由饮食不慎而导致哮喘发作，又可以防止因过于讲究“忌口”而影响机体对多种营养物质的吸收。

　　(7)不吃冷饮及人工配制的含气饮料。在炎热的夏季，雪糕、冰砖、冰棍等冷饮及各种人工配制的含气饮料颇受人们的喜爱，尤其是少儿更是如此。但对于哮喘病人来说吃冷饮是不利于身体健康的，对于哮喘病儿来说要想控制其不吃冷饮是颇为困难的，但作为家长仍应晓之以理，坚决劝阻其不要吃冷饮为好。

　　(8)忌抽烟、喝酒，也应注意避免被动吸烟，不食用产气及辛辣刺激性食物。

　　这些许多不要吃呀:

　　目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。麦类、蛋、牛奶、肉、番茄、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食用时应加以注意。

　　1.冰糖杏仁糊 润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。

　　原料 冰糖50g ，杏仁50g。

　　单味性能与功效 冰糖性平，味甘，入肺脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有发散风寒，又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

　　制作及服法 冰糖、杏仁，加水适量同煎，文火煨，至药液粘稠呈糊状，去药渣，早晚2次分服。

　　2.北瓜汁 润肺止咳平喘。

　　原料 北瓜500g左右，麦芽糖100g、生姜100g。

　　单味性能及功效 北瓜性平，味甘，无毒，入肺经，能润肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麦芽糖调中、益气。

　　制作及服法 北瓜切碎，加入适量麦芽糖，放入陶瓷锅内，加水适量，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后在加入100g姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，开水冲服。

　　3。蔗汁淮山糊 润肺健脾，化痰止咳。

　　原料 淮山药100g、甘蔗汁半碗(约100毫升)

　　单味性能与功效 甘蔗汁性微凉，味甘，入肺胃经，能清热生津，下气润燥。淮山药，性平，味甘，入肺、肾、脾经，能健脾补肺，固精益肾。

　　制作及服法 将淮山药捣烂，加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次。

　　4.无花果饮 清虚热，滋养肺阴。

　　原料 新鲜无花果100g。

　　单味性能及功效 无花果性平，味甘，无毒，入肺、脾、胃经，清热润肺止喘。

　　制作及服法 新鲜无花果捣汁半杯，开水冲服，每日1次，以愈为度。

　　10.鲫鱼粉 化痰镇咳，解痉平喘。

　　原料 鲫鱼1条，约300g、姜半夏粉15g。

　　单味性能与功效鲫鱼性平，味甘，润肺化痰平喘，姜半夏性温，味辛，入肺脾经，化痰止咳。

　　制作及服法 鲫鱼去肠杂，放瓦上焙干研末，姜半夏研粉混匀，每次8g、用米饮汤送服，每日早晚各1次。

　　11.鹌鹑1-2只，

　　原料鹌鹑1-2只。

　　单味性能与功效 鹌鹑性平，味甘，入肺、脾经，温肺化痰止喘。

　　制作及服法 鹌鹑1-2只，不去毛，去内脏肠杂，焙烧存性，研细末，每次9g、加红糖水溶化，兑入黄酒40g调匀，1日2次。

　　脾虚 表现多为饮食不香，食后腹胀，或因过食油腻后而腹泻，或完谷不化，平素倦怠懒言，声怯息短，面色萎黄，四肢无力，睡眠不安。哮喘发作期间，咳痰量多，痰多呈白色泡沫状。

　　1.双红南瓜糊 补脾益气，收敛肺气。

　　原料 南瓜1只(约550g)，红枣去核15-20枚，红糖100g。

　　单味性能与功效 南瓜性温，味甘，入肺、脾经，补益肺脾之气，红枣性温，味甘，补脾益气，暖胃养血，红糖性平，味甘，益气养血。

　　制作及服法 每次将南瓜削去皮，红枣去核，放入红糖，加水煮烂服食。

　　2.白芨炖燕窝 补脾健中，兼养肺阴，止咳化痰，止血。

　　原料 白芨(中药店有售)9g、燕窝6-9g。

　　单味性能与功效 白芨性凉，味甘，入肺经，能补肺止血。燕窝性平，味甘，入胃、肺经，养阴润燥，益气健脾。

　　制作及服法 将白芨、燕窝放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，用红糖适量调味，再炖15-30分钟，每日服1-2次。

　　3.柚皮煲牛胎盘 下气化痰，止咳平喘，对中老年哮喘患者效果较好。

　　原料 牛胎盘1个，柚皮200g。

　　单味性能及功效 柚皮性温，味辛、甘、苦，入脾、肾经，能化痰，健脾消食，下气。牛胎盘性温，味甘，健脾补中益气，养心安神。

　　制作及服法 每次用牛胎盘1只，洗净，切成小块，加入柚皮，再加入清水适量煲汤，饮汤吃肉。

　　4.文旦鸡 温中补虚，化痰止咳平喘，对中老年哮喘患者或夜间哮喘加重、遇冬复发的哮喘患者尤宜。

　　原料 柚(既文旦)1个，乌骨鸡1只。

　　单味性能与功效 柚皮性温，味辛、甘、苦，健脾化痰平喘。乌骨鸡性温，味甘，功能益气温中补虚。

　　制作及服法 先将柚顶上切一小盖，然后挖去果肉。乌骨鸡宰杀后去羽毛及内脏，洗净，切成小块，放置柚中，加水少许，不放盐及香料，将柚盖盖好，用纸封口，再用烂黄泥将整个文旦敷一层，在地上挖一深坑，用柴火烤，约4-5小时，鸡熟透，去泥开盖，取鸡肉连汁食之。一般在冬至日开始吃，每7-8天可食1次，连服5个冬季。

　　[哮喘病人的饮食五秘方]

　　1、豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯，混合煮开，为1日量，分早晚2次。此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效。

　　2、杏仁克，麻黄6克，豆腐100克，混合加水煮1小时，去渣，吃豆腐喝汤。每天或隔天1服。此食疗方对哮喘病人也很有效。

　　3、鲜嫩丝瓜5个切碎，水煎去渣后给予口服;或用丝瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法为取丝瓜藤离地面3～4尺处剪断，断端插入瓶中，鲜汁滴入瓶内，一天可集液汁500毫升。

　　4、将干胎盘1只和干地龙100条共研细末，装入空心胶囊中备用，每次口服5～8粒，每天3次，空腹温开水送下，10天1疗程。

　　5、核桃对哮喘有较好的疗效，可取核桃仁5克，杏仁0克，蜂蜜30克，将这3种物质混在一起蒸熟加生姜汁20滴，一次服完。每隔两日服上述药方一次，连服5～7次。或取核桃30克，生姜15克，猪肺250克。洗净猪肺加水放入核桃仁、生姜，炖熟。每日3次，在1～2日内服完。这样的食疗方适用于哮喘病日久不愈，反复发作的肾虚患者。

　　(1)纠正营养不良：哮喘作为一种反复发作的疾病，每次发作时，由于呼吸困难，导致缺氧，可对机体各系统及其物质代谢发生一系列的影响。特别是胃肠蠕动减慢，消化吸收功能减弱，引起病人食欲不振，进食量减少，进一步导致营养不良。哮喘所导致的营养不良，小儿患者比成人表现得更为明显。因此，在积极控制哮喘的同时，要注意供给哮喘病人以优质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物饮食但是脂肪的供应量应加以控制。

　　(2)对于肥胖病人，脂肪供给量宜低，以达到祛痰湿与适当的目的。

　　(3)在哮喘发作期可予软饭或半流质饮食，这样可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困难，既有利于消化吸收，又可防止食物反流。

　　(4)避免食用产气食物，如瓜类、豆类、面食或甜点。

　　(5)注意补充水分：在哮喘发作时，特别是严重发作时，因为张口呼吸，出汗多、饮食少，常使病人失水，并使痰液粘稠不易咯出，因此及时补充水分、增加液体摄入量，对于纠正或防止失水，具有十分重要的意义，要鼓励轻症病人多馀水;危重病人不能进食时，可用静脉补液，这样有利于稀释痰液、促使粘稠痰液的排出。

　　哮喘病患者的饮食疗法 哮喘是呼吸系统的常见病，在冬、春发病率最高。患有此病的人除到医院治疗外，还应从饮食上加以调治。 由于哮喘患者大多体质差、消瘦，因此应补充足够的蛋白质，如：瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品，但应少吃虾、蟹、咸鱼、牛奶等食物，以防过敏。同时，哮喘病热量消耗大，所以饮食上应多补充热量，如米、面等。患者还要注意多吃含维生素和矿物质多的食物，以增强抵抗力。

　　哮喘者也可采取以下食疗方：

　　1、经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，可治哮喘、咳嗽。

　　2、蚯蚓。可将蚯蚓干焙研细粉，装入胶囊服用。每日服3克，每日2～3次，对支气管哮喘有一定疗效。

　　3、椒目，即花椒的种子，有平喘、消肿之功。将椒目研为细粉，装入胶囊，每粒装0.4克。每次服6～8粒，每日2～3次，3～7天为1疗程，对支气管哮喘有一定作用。

　　4、银杏适用于哮喘痰多者。每日用量3～9克或5～10枚，煮熟、炒熟、入煎剂均可。本品不可服食过量，更不能生吃，否则会产生毒性。

　　1、哮喘食疗方：

　　1)、豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯，混合煮开，为1日量，分早晚2次。此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效。

　　2)、杏仁克，麻黄6克，豆腐100克，混合加水煮1小时，去渣，吃豆腐喝汤。每天或隔天1服。此食疗方对哮喘病人也很有效。

　　3)、鲜嫩丝瓜5个切碎，水煎去渣后给予口服;或用丝瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法为取丝瓜藤离地面3～4尺处剪断，断端插入瓶中，鲜汁滴入瓶内，一天可集液汁500毫升。

　　4)、将干胎盘1只和干地龙100条共研细末，装入空心胶囊中备用，每次口服5～8粒，每天3次，空腹温开水送下，10天1疗程。

　　5)过敏性体质者宜少食异性蛋白类食物，一旦发现某种食物确实可诱发患者支气管哮喘发病，应避免进食，宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。

　　6)饮食要保证各种营养素的充足和平衡，特别应增加抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒等。抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管微量元素硒的方法预防哮喘，可见到患儿发作次数减少，通气量增加。β-胡萝卜素、维生素 C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。

　　7)防止呼吸道感染，调节免疫功能亦很重要，应注意季节性保暖，婴儿应以母乳为主，母乳中含分泌型免疫蛋白抗体，能增加呼吸道的抵抗力。5经常吃食用菌类能调节免疫功能，如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。

　　2、哮喘患者吃这些食物对身体好：哮喘病人平时要宜多吃蔬菜水果如萝卜、白菜等，有清肺化痰的作用。含钙食物能增强气管抗过敏能力，如豆腐、棒子骨等。同时多饮热水或饮料对哮喘病人稀释痰液也相当重要。

　　3、哮喘患者在饮食中忌食或少食虾、蟹、香菜、麦类、蛋、牛奶、肉、鲫鱼等可能引起哮喘及腹胀，致使呼吸困难的食物。

　　5.豆腐乳 润肺和胃，化痰止咳，亦能定喘。

　　原料 豆腐500g、麦芽糖100g、生萝卜汁1杯。

　　单味性能与功效 豆腐性平，味咸，无毒，入肺、大肠。麦芽糖性平，味甘，健脾和胃。生萝卜性寒，味甘，入肺经，化痰润肺，止喘。

　　制作及服法 将豆腐、麦芽糖、生萝卜汁混合煮沸，待温，每日早晚各分服1次。

　　6.五味肺 补肺虚，化痰止喘。

　　原料 猪肺(或羊肺)1只，五味子50g。

　　单味性能与功效 猪肺或羊肺，性温，味甘，入肺经，补肺虚。五味子能性温，味酸、甘，收敛肺气，化痰止喘。五味子能缓解小白鼠支气管平滑肌痉挛，对过敏性豚鼠哮喘模型具有较好的保护作用。

　　制作及服法 猪肺(或羊肺)与五味子同煮至极烂，去药渣，分数次食肺饮汤。

　　7.葵花冲剂 保肺，化痰，定喘。

　　原料 向日葵10只。

　　单味性能与功效 向日葵性平、微温，味甘，益肺化痰定喘。

　　制作与服法 将向日葵花盘(去籽)，同弯根一起取下，放室外风干，每次从发病季节开始，每天切碎一个花盘，水煎，当茶饮，连服数日可减轻哮喘发作。

　　8.白萝卜蜂蜜饮 消食、化痰平喘、解毒。

　　原料 白萝卜汁1碗，蜂蜜50毫升。

　　单味性能及功效 白萝卜性平，味甘，清热生津，消食化痰。蜜蜂性平，味甘，补中益气，润燥解毒。

　　制作及服法 将白萝卜汁与蜂蜜同煎服，每日早晚各服1次。

　　9.南瓜盅 润肺益气，对久病哮喘效果好。

　　原料 南瓜1只，约500g左右，蜂蜜60毫升，冰糖30g。

　　单味性能及功效 南瓜性温，味甘，无毒，能润肺益气。

　　制作及服法 先在南瓜顶上开口，挖出一部分瓜瓤，将蜂蜜、冰糖装入，盖好，放入盆内，隔水蒸1小时取出，早晚分两次吃完。连服10天。

　　5.丝瓜饮 健脾化痰，镇咳止渴，无论在哮喘发作期和缓解期均可食用。

　　原料 鲜丝瓜藤1000g、丝瓜藤叶200g。

　　单味性能及功效 丝瓜藤、叶，性温，味甘，无毒，能补中益气，镇咳平喘。

　　制作与服法 哮喘发作期间，用丝瓜藤叶200g、捣烂，过滤去渣，取汁服下，1日3次。哮喘缓解期，取鲜丝瓜藤1000g、捣汁去渣，每天服1匙，连服3天。

　　6.蛤蟆鸡蛋丸 健脾胃，化痰涎，止咳平喘。

　　原料 鸡蛋1只，癞蛤蟆1只，黄酒30毫升。

　　单味性能与功效 癞蛤蟆性平，味咸，化痰止咳平喘。鸡蛋悦脾温中。

　　制作及服法 将鸡蛋装入癞蛤蟆肚内，用泥糊之，放炭火内烧熟，剥去泥和癞蛤蟆，只吃鸡蛋，用黄酒30毫升送服。

　　7.鸡胆丸 本方为苏南民间验方，能镇惊化痰，止咳平喘，对青少年哮喘患者尤佳。

　　原料 鸡胆 10只，白糖100g。

　　单味性能与功效 鸡胆(勿破)，性微凉，味苦、咸，入肺脾胆经，镇惊化痰定喘。白糖调和药性。

　　制作及服法 鸡胆10只，白糖拌和，1日2次分服，连服5天为一疗程。

　　8.冬瓜丸 化痰平喘。

　　原料 小冬瓜(幼嫩冬瓜，150g左右为宜)，冰糖20g。

　　单味性能与功效 小冬瓜性凉，味甘，入脾胃大肠经，健脾化痰止咳。

　　制作及服法 小冬瓜剖开(不去瓤)填入冰糖合好，煎熟服，连服7天。

　　9.芝麻根饮 温中化痰平喘。

　　原料 芝麻根60g、柚皮60g。

　　单味性能与功效 芝麻根性温，味甘，温中化痰，平喘功效强。

　　制作及服法 柚皮与芝麻根加水适量，同煎去渣 ，早晚两次分服。又：以芝麻根切断，放瓦上烧存性，研末，以淡豆腐蘸食，此方法对食欲极差者尤宜。

　　10.黄金丸 燥湿化痰，定惊平喘。

　　单味性能与功效 牛胆汁(或羊胆汁)，色黄如金，故名，性凉，味苦、咸，健脾燥湿化痰，定惊平喘。

　　制作及服法 取新鲜牛胆汁(或羊胆汁)，焙干成粉末状，装入胶囊，由于色黄如黄金，故名黄金丸，每次饭后2-3丸，连服1个月;或者取鲜牛胆汁(或羊胆汁)100g、蜂蜜250g、混合，放锅内蒸2小时，早晚各服15毫升(1汤匙)，连服1个月。

　　11.蜜糖蒸鲤鱼 补虚平喘。

　　原料 鲤鱼500g、生姜75g、冰糖75g、白蜜75g。

　　单味性能与功效 鲤鱼性平，味甘，补肺脾之虚。鲤鱼还含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸，对青年妇女哮喘患者尤宜。

　　制作及服法 鲤鱼用泥裹，煨熟。生姜捣烂去渣取汁。冰糖、白蜜蒸溶后于姜汁一起将鲤鱼肉调匀，每日早晚分服1次，连服7天。

　　肾虚 哮喘反复发作，病程缠绵，久病及肾，而致肾虚，肾虚则辨别气血阴阳之不足，故而在食疗选择上有所偏重。临床表现为动则气喘，吸气浅，心慌，头晕耳鸣，腰酸腿软、劳累后哮喘易复发。时常伴有下肢水肿、阳痿、早泄;或有脱发、早衰，甚则小便失禁表现。因此，正确的食疗对控制哮喘的发作，延寿抗衰老具有重要意义。

　　1.虫草炖老鸭 滋补肺肾，主治久喘、气短、食少。

　　原料 老雄鸭1只(1000g左右为好)，虫草12根，酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　单位性能与功效 鸭肉性微凉，味甘 ，能滋阴清热。冬虫夏草偏温，味甘，滋肺补肾，止血化痰。

　　制作及服法 将老鸭宰杀后，净毛剖腹去内脏，备用，夏草洗净，将鸭子与虫草及各种调料一起放入砂锅，加水适量，上笼蒸或用中小火煨2小时，待熟即可食用。

　　2.韭菜炒鸡蛋 温中温肾止喘。

　　原料 鲜韭菜250g、鸡蛋4只。

　　单味性能与功效 韭菜性温，味辛，入胃、肾经，温中行气，益肾止咳。

　　制作及服法 将新鲜韭菜，洗净切碎;鸡蛋去壳打匀，加少许生油、食盐同炒熟，供膳。

　　3.麻油炸蝙蝠 益肾润肺，下气止咳平喘。

　　原料 蝙蝠1只，芝麻油250g。

　　单味性能与功效 蝙蝠性平，味咸，治久咳。麻油补肝肾，润五脏。

　　制作及服法 将蝙蝠去毛、内脏、头爪后洗净，放入芝麻油锅内，将蝙蝠炸焦后，过滤去蝙蝠渣，去芝麻油分3次煮菜吃。

　　4.冰糖炖麻雀 益肾壮阳，润肺益精。

　　原料 麻雀2只，冰糖20g。

　　单味性能与功效 麻雀性温，味甘，壮阳益肾。

　　制作及服法 将麻雀去毛和内脏，加冰糖和清水适量，隔水炖服，每日1次。

　　5.胎盘粉 大补肺肾虚损，平喘止咳。

　　原料 胎盘1只。

　　单味性能与功效 胎盘性温，味甘、咸、无毒，补肺肾虚损，平喘止咳。

　　制作及服法 胎盘洗净煮熟，连汤分数次食之，或焙干研末，每次服10g、每日2-3次。

　　6.猪肾丸 猪肾即猪睾丸，含有许多激素样物质，能增强机体免疫力及抵抗力，壮肾益精。通常没有激素药物的副反应。

　　原料 猪睾丸2只。

　　单味性能与功效 猪睾丸性温热，味甘、咸，温肾壮阳，补虚平喘。。

　　制作及服法 猪睾丸煅烧存性，研粉，装入胶囊，用少许米汤送服，日服2次，每次4丸，连服7天。

　　7.枸杞桂圆汤 补肾壮阳，止咳平喘。

　　单味性能与功效 枸杞清补肝肾。桂圆补肾益精，益气平喘。

　　制作及服法 枸杞、桂圆加水同煎煮，水开后微火约20-30分钟，去渣饮汤，日服2次，连服7天。

　　8.川芎生姜羊肉汤 温肾壮阳，活血化瘀，对老年性哮喘患者伴有肺气肿、肺心病者尤佳。

　　原料 川芎50g、生姜30g、羊肉500g、八角茴香、黄酒适量。

　　单味性能与功效 川芎性温，味辛、甘，行气活血，止咳平喘，有降低肺动脉高压的功能。羊肉性温，味甘，壮阳益精，强筋骨，配合生姜、八角茴香，辟浊散寒，兼有温肾宽胸之功。

　　制作及功效 将川芎 、生姜、羊肉，混合加少量盐及黄酒，同煮约2小时，后入八角茴香，炖透去药渣，饮汤食肉，每晚1次，冬季尤佳，适量为度。

　　(6)对某些已知会引起过敏、诱发哮喘的食物，应避免食用。这就是中医所说的“忌口”。所谓“忌口”就是忌“发物”。“发物”一般是指食后能引起旧病复发或新病加重的食物。“发物”包括的范围很广，而对于不同的哮喘病人来说则又是因人而异的。所以哮喘病人应根据自己的实际情况，合理地“忌口”，这样既可以避免由饮食不慎而导致哮喘发作，又可以防止因过于讲究“忌口”而影响机体对多种营养物质的吸收。

　　(7)不吃冷饮及人工配制的含气饮料。在炎热的夏季，雪糕、冰砖、冰棍等冷饮及各种人工配制的含气饮料颇受人们的喜爱，尤其是少儿更是如此。但对于哮喘病人来说吃冷饮是不利于身体健康的，对于哮喘病儿来说要想控制其不吃冷饮是颇为困难的，但作为家长仍应晓之以理，坚决劝阻其不要吃冷饮为好。

　　(8)忌抽烟、喝酒，也应注意避免被动吸烟，不食用产气及辛辣刺激性食物。

　　这些许多不要吃呀:

　　目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。麦类、蛋、牛奶、肉、番茄、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食用时应加以注意。

　　1.冰糖杏仁糊 润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠。

　　原料 冰糖50g ，杏仁50g。

　　单味性能与功效 冰糖性平，味甘，入肺脾经，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有发散风寒，又有下气除喘之功。可见此方对平素易患感冒、哮喘者尤宜。

　　制作及服法 冰糖、杏仁，加水适量同煎，文火煨，至药液粘稠呈糊状，去药渣，早晚2次分服。

　　2.北瓜汁 润肺止咳平喘。

　　原料 北瓜500g左右，麦芽糖100g、生姜100g。

　　单味性能及功效 北瓜性平，味甘，无毒，入肺经，能润肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麦芽糖调中、益气。

　　制作及服法 北瓜切碎，加入适量麦芽糖，放入陶瓷锅内，加水适量，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后在加入100g姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，开水冲服。

　　3。蔗汁淮山糊 润肺健脾，化痰止咳。

　　原料 淮山药100g、甘蔗汁半碗(约100毫升)

　　单味性能与功效 甘蔗汁性微凉，味甘，入肺胃经，能清热生津，下气润燥。淮山药，性平，味甘，入肺、肾、脾经，能健脾补肺，固精益肾。

　　制作及服法 将淮山药捣烂，加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次。

　　4.无花果饮 清虚热，滋养肺阴。

　　原料 新鲜无花果100g。

　　单味性能及功效 无花果性平，味甘，无毒，入肺、脾、胃经，清热润肺止喘。

　　制作及服法 新鲜无花果捣汁半杯，开水冲服，每日1次，以愈为度。

　　10.鲫鱼粉 化痰镇咳，解痉平喘。

　　原料 鲫鱼1条，约300g、姜半夏粉15g。

　　单味性能与功效鲫鱼性平，味甘，润肺化痰平喘，姜半夏性温，味辛，入肺脾经，化痰止咳。

　　制作及服法 鲫鱼去肠杂，放瓦上焙干研末，姜半夏研粉混匀，每次8g、用米饮汤送服，每日早晚各1次。

　　11.鹌鹑1-2只，

　　原料鹌鹑1-2只。

　　单味性能与功效 鹌鹑性平，味甘，入肺、脾经，温肺化痰止喘。

　　制作及服法 鹌鹑1-2只，不去毛，去内脏肠杂，焙烧存性，研细末，每次9g、加红糖水溶化，兑入黄酒40g调匀，1日2次。

　　脾虚 表现多为饮食不香，食后腹胀，或因过食油腻后而腹泻，或完谷不化，平素倦怠懒言，声怯息短，面色萎黄，四肢无力，睡眠不安。哮喘发作期间，咳痰量多，痰多呈白色泡沫状。

　　1.双红南瓜糊 补脾益气，收敛肺气。

　　原料 南瓜1只(约550g)，红枣去核15-20枚，红糖100g。

　　单味性能与功效 南瓜性温，味甘，入肺、脾经，补益肺脾之气，红枣性温，味甘，补脾益气，暖胃养血，红糖性平，味甘，益气养血。

　　制作及服法 每次将南瓜削去皮，红枣去核，放入红糖，加水煮烂服食。

　　2.白芨炖燕窝 补脾健中，兼养肺阴，止咳化痰，止血。

　　原料 白芨(中药店有售)9g、燕窝6-9g。

　　单味性能与功效 白芨性凉，味甘，入肺经，能补肺止血。燕窝性平，味甘，入胃、肺经，养阴润燥，益气健脾。

　　制作及服法 将白芨、燕窝放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，用红糖适量调味，再炖15-30分钟，每日服1-2次。

　　3.柚皮煲牛胎盘 下气化痰，止咳平喘，对中老年哮喘患者效果较好。

　　原料 牛胎盘1个，柚皮200g。

　　单味性能及功效 柚皮性温，味辛、甘、苦，入脾、肾经，能化痰，健脾消食，下气。牛胎盘性温，味甘，健脾补中益气，养心安神。

　　制作及服法 每次用牛胎盘1只，洗净，切成小块，加入柚皮，再加入清水适量煲汤，饮汤吃肉。

　　4.文旦鸡 温中补虚，化痰止咳平喘，对中老年哮喘患者或夜间哮喘加重、遇冬复发的哮喘患者尤宜。

　　原料 柚(既文旦)1个，乌骨鸡1只。

　　单味性能与功效 柚皮性温，味辛、甘、苦，健脾化痰平喘。乌骨鸡性温，味甘，功能益气温中补虚。

　　制作及服法 先将柚顶上切一小盖，然后挖去果肉。乌骨鸡宰杀后去羽毛及内脏，洗净，切成小块，放置柚中，加水少许，不放盐及香料，将柚盖盖好，用纸封口，再用烂黄泥将整个文旦敷一层，在地上挖一深坑，用柴火烤，约4-5小时，鸡熟透，去泥开盖，取鸡肉连汁食之。一般在冬至日开始吃，每7-8天可食1次，连服5个冬季。

　　[哮喘病人的饮食五秘方]

　　1、豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯，混合煮开，为1日量，分早晚2次。此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效。

　　2、杏仁克，麻黄6克，豆腐100克，混合加水煮1小时，去渣，吃豆腐喝汤。每天或隔天1服。此食疗方对哮喘病人也很有效。

　　3、鲜嫩丝瓜5个切碎，水煎去渣后给予口服;或用丝瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法为取丝瓜藤离地面3～4尺处剪断，断端插入瓶中，鲜汁滴入瓶内，一天可集液汁500毫升。

　　4、将干胎盘1只和干地龙100条共研细末，装入空心胶囊中备用，每次口服5～8粒，每天3次，空腹温开水送下，10天1疗程。

　　5、核桃对哮喘有较好的疗效，可取核桃仁5克，杏仁0克，蜂蜜30克，将这3种物质混在一起蒸熟加生姜汁20滴，一次服完。每隔两日服上述药方一次，连服5～7次。或取核桃30克，生姜15克，猪肺250克。洗净猪肺加水放入核桃仁、生姜，炖熟。每日3次，在1～2日内服完。这样的食疗方适用于哮喘病日久不愈，反复发作的肾虚患者。

　　(1)纠正营养不良：哮喘作为一种反复发作的疾病，每次发作时，由于呼吸困难，导致缺氧，可对机体各系统及其物质代谢发生一系列的影响。特别是胃肠蠕动减慢，消化吸收功能减弱，引起病人食欲不振，进食量减少，进一步导致营养不良。哮喘所导致的营养不良，小儿患者比成人表现得更为明显。因此，在积极控制哮喘的同时，要注意供给哮喘病人以优质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物饮食但是脂肪的供应量应加以控制。

　　(2)对于肥胖病人，脂肪供给量宜低，以达到祛痰湿与适当的目的。

　　(3)在哮喘发作期可予软饭或半流质饮食，这样可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困难，既有利于消化吸收，又可防止食物反流。

　　(4)避免食用产气食物，如瓜类、豆类、面食或甜点。

　　(5)注意补充水分：在哮喘发作时，特别是严重发作时，因为张口呼吸，出汗多、饮食少，常使病人失水，并使痰液粘稠不易咯出，因此及时补充水分、增加液体摄入量，对于纠正或防止失水，具有十分重要的意义，要鼓励轻症病人多馀水;危重病人不能进食时，可用静脉补液，这样有利于稀释痰液、促使粘稠痰液的排出。

　　哮喘病患者的饮食疗法 哮喘是呼吸系统的常见病，在冬、春发病率最高。患有此病的人除到医院治疗外，还应从饮食上加以调治。 由于哮喘患者大多体质差、消瘦，因此应补充足够的蛋白质，如：瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品，但应少吃虾、蟹、咸鱼、牛奶等食物，以防过敏。同时，哮喘病热量消耗大，所以饮食上应多补充热量，如米、面等。患者还要注意多吃含维生素和矿物质多的食物，以增强抵抗力。

　　哮喘者也可采取以下食疗方：

　　1、经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，可治哮喘、咳嗽。

　　2、蚯蚓。可将蚯蚓干焙研细粉，装入胶囊服用。每日服3克，每日2～3次，对支气管哮喘有一定疗效。

　　3、椒目，即花椒的种子，有平喘、消肿之功。将椒目研为细粉，装入胶囊，每粒装0.4克。每次服6～8粒，每日2～3次，3～7天为1疗程，对支气管哮喘有一定作用。

　　4、银杏适用于哮喘痰多者。每日用量3～9克或5～10枚，煮熟、炒熟、入煎剂均可。本品不可服食过量，更不能生吃，否则会产生毒性。

　　1、哮喘食疗方：

　　1)、豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯，混合煮开，为1日量，分早晚2次。此食疗方对肺热型的哮喘病十分有效。

　　2)、杏仁克，麻黄6克，豆腐100克，混合加水煮1小时，去渣，吃豆腐喝汤。每天或隔天1服。此食疗方对哮喘病人也很有效。

　　3)、鲜嫩丝瓜5个切碎，水煎去渣后给予口服;或用丝瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法为取丝瓜藤离地面3～4尺处剪断，断端插入瓶中，鲜汁滴入瓶内，一天可集液汁500毫升。

　　4)、将干胎盘1只和干地龙100条共研细末，装入空心胶囊中备用，每次口服5～8粒，每天3次，空腹温开水送下，10天1疗程。

　　5)过敏性体质者宜少食异性蛋白类食物，一旦发现某种食物确实可诱发患者支气管哮喘发病，应避免进食，宜多食植物性大豆蛋白，如豆类及豆制品等。

　　6)饮食要保证各种营养素的充足和平衡，特别应增加抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒等。抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管微量元素硒的方法预防哮喘，可见到患儿发作次数减少，通气量增加。β-胡萝卜素、维生素 C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。

　　7)防止呼吸道感染，调节免疫功能亦很重要，应注意季节性保暖，婴儿应以母乳为主，母乳中含分泌型免疫蛋白抗体，能增加呼吸道的抵抗力。5经常吃食用菌类能调节免疫功能，如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。

　　2、哮喘患者吃这些食物对身体好：哮喘病人平时要宜多吃蔬菜水果如萝卜、白菜等，有清肺化痰的作用。含钙食物能增强气管抗过敏能力，如豆腐、棒子骨等。同时多饮热水或饮料对哮喘病人稀释痰液也相当重要。

　　3、哮喘患者在饮食中忌食或少食虾、蟹、香菜、麦类、蛋、牛奶、肉、鲫鱼等可能引起哮喘及腹胀，致使呼吸困难的食物。

　　5.豆腐乳 润肺和胃，化痰止咳，亦能定喘。

　　原料 豆腐500g、麦芽糖100g、生萝卜汁1杯。

　　单味性能与功效 豆腐性平，味咸，无毒，入肺、大肠。麦芽糖性平，味甘，健脾和胃。生萝卜性寒，味甘，入肺经，化痰润肺，止喘。

　　制作及服法 将豆腐、麦芽糖、生萝卜汁混合煮沸，待温，每日早晚各分服1次。

　　6.五味肺 补肺虚，化痰止喘。

　　原料 猪肺(或羊肺)1只，五味子50g。

　　单味性能与功效 猪肺或羊肺，性温，味甘，入肺经，补肺虚。五味子能性温，味酸、甘，收敛肺气，化痰止喘。五味子能缓解小白鼠支气管平滑肌痉挛，对过敏性豚鼠哮喘模型具有较好的保护作用。

　　制作及服法 猪肺(或羊肺)与五味子同煮至极烂，去药渣，分数次食肺饮汤。

　　7.葵花冲剂 保肺，化痰，定喘。

　　原料 向日葵10只。

　　单味性能与功效 向日葵性平、微温，味甘，益肺化痰定喘。

　　制作与服法 将向日葵花盘(去籽)，同弯根一起取下，放室外风干，每次从发病季节开始，每天切碎一个花盘，水煎，当茶饮，连服数日可减轻哮喘发作。

　　8.白萝卜蜂蜜饮 消食、化痰平喘、解毒。

　　原料 白萝卜汁1碗，蜂蜜50毫升。

　　单味性能及功效 白萝卜性平，味甘，清热生津，消食化痰。蜜蜂性平，味甘，补中益气，润燥解毒。

　　制作及服法 将白萝卜汁与蜂蜜同煎服，每日早晚各服1次。

　　9.南瓜盅 润肺益气，对久病哮喘效果好。

　　原料 南瓜1只，约500g左右，蜂蜜60毫升，冰糖30g。

　　单味性能及功效 南瓜性温，味甘，无毒，能润肺益气。

　　制作及服法 先在南瓜顶上开口，挖出一部分瓜瓤，将蜂蜜、冰糖装入，盖好，放入盆内，隔水蒸1小时取出，早晚分两次吃完。连服10天。

　　5.丝瓜饮 健脾化痰，镇咳止渴，无论在哮喘发作期和缓解期均可食用。

　　原料 鲜丝瓜藤1000g、丝瓜藤叶200g。

　　单味性能及功效 丝瓜藤、叶，性温，味甘，无毒，能补中益气，镇咳平喘。

　　制作与服法 哮喘发作期间，用丝瓜藤叶200g、捣烂，过滤去渣，取汁服下，1日3次。哮喘缓解期，取鲜丝瓜藤1000g、捣汁去渣，每天服1匙，连服3天。

　　6.蛤蟆鸡蛋丸 健脾胃，化痰涎，止咳平喘。

　　原料 鸡蛋1只，癞蛤蟆1只，黄酒30毫升。

　　单味性能与功效 癞蛤蟆性平，味咸，化痰止咳平喘。鸡蛋悦脾温中。

　　制作及服法 将鸡蛋装入癞蛤蟆肚内，用泥糊之，放炭火内烧熟，剥去泥和癞蛤蟆，只吃鸡蛋，用黄酒30毫升送服。

　　7.鸡胆丸 本方为苏南民间验方，能镇惊化痰，止咳平喘，对青少年哮喘患者尤佳。

　　原料 鸡胆 10只，白糖100g。

　　单味性能与功效 鸡胆(勿破)，性微凉，味苦、咸，入肺脾胆经，镇惊化痰定喘。白糖调和药性。

　　制作及服法 鸡胆10只，白糖拌和，1日2次分服，连服5天为一疗程。

　　8.冬瓜丸 化痰平喘。

　　原料 小冬瓜(幼嫩冬瓜，150g左右为宜)，冰糖20g。

　　单味性能与功效 小冬瓜性凉，味甘，入脾胃大肠经，健脾化痰止咳。

　　制作及服法 小冬瓜剖开(不去瓤)填入冰糖合好，煎熟服，连服7天。

　　9.芝麻根饮 温中化痰平喘。

　　原料 芝麻根60g、柚皮60g。

　　单味性能与功效 芝麻根性温，味甘，温中化痰，平喘功效强。

　　制作及服法 柚皮与芝麻根加水适量，同煎去渣 ，早晚两次分服。又：以芝麻根切断，放瓦上烧存性，研末，以淡豆腐蘸食，此方法对食欲极差者尤宜。

　　10.黄金丸 燥湿化痰，定惊平喘。

　　单味性能与功效 牛胆汁(或羊胆汁)，色黄如金，故名，性凉，味苦、咸，健脾燥湿化痰，定惊平喘。

　　制作及服法 取新鲜牛胆汁(或羊胆汁)，焙干成粉末状，装入胶囊，由于色黄如黄金，故名黄金丸，每次饭后2-3丸，连服1个月;或者取鲜牛胆汁(或羊胆汁)100g、蜂蜜250g、混合，放锅内蒸2小时，早晚各服15毫升(1汤匙)，连服1个月。

　　11.蜜糖蒸鲤鱼 补虚平喘。

　　原料 鲤鱼500g、生姜75g、冰糖75g、白蜜75g。

　　单味性能与功效 鲤鱼性平，味甘，补肺脾之虚。鲤鱼还含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸，对青年妇女哮喘患者尤宜。

　　制作及服法 鲤鱼用泥裹，煨熟。生姜捣烂去渣取汁。冰糖、白蜜蒸溶后于姜汁一起将鲤鱼肉调匀，每日早晚分服1次，连服7天。

　　肾虚 哮喘反复发作，病程缠绵，久病及肾，而致肾虚，肾虚则辨别气血阴阳之不足，故而在食疗选择上有所偏重。临床表现为动则气喘，吸气浅，心慌，头晕耳鸣，腰酸腿软、劳累后哮喘易复发。时常伴有下肢水肿、阳痿、早泄;或有脱发、早衰，甚则小便失禁表现。因此，正确的食疗对控制哮喘的发作，延寿抗衰老具有重要意义。

　　1.虫草炖老鸭 滋补肺肾，主治久喘、气短、食少。

　　原料 老雄鸭1只(1000g左右为好)，虫草12根，酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　单位性能与功效 鸭肉性微凉，味甘 ，能滋阴清热。冬虫夏草偏温，味甘，滋肺补肾，止血化痰。

　　制作及服法 将老鸭宰杀后，净毛剖腹去内脏，备用，夏草洗净，将鸭子与虫草及各种调料一起放入砂锅，加水适量，上笼蒸或用中小火煨2小时，待熟即可食用。

　　2.韭菜炒鸡蛋 温中温肾止喘。

　　原料 鲜韭菜250g、鸡蛋4只。

　　单味性能与功效 韭菜性温，味辛，入胃、肾经，温中行气，益肾止咳。

　　制作及服法 将新鲜韭菜，洗净切碎;鸡蛋去壳打匀，加少许生油、食盐同炒熟，供膳。

　　3.麻油炸蝙蝠 益肾润肺，下气止咳平喘。

　　原料 蝙蝠1只，芝麻油250g。

　　单味性能与功效 蝙蝠性平，味咸，治久咳。麻油补肝肾，润五脏。

　　制作及服法 将蝙蝠去毛、内脏、头爪后洗净，放入芝麻油锅内，将蝙蝠炸焦后，过滤去蝙蝠渣，去芝麻油分3次煮菜吃。

　　4.冰糖炖麻雀 益肾壮阳，润肺益精。

　　原料 麻雀2只，冰糖20g。

　　单味性能与功效 麻雀性温，味甘，壮阳益肾。

　　制作及服法 将麻雀去毛和内脏，加冰糖和清水适量，隔水炖服，每日1次。

　　5.胎盘粉 大补肺肾虚损，平喘止咳。

　　原料 胎盘1只。

　　单味性能与功效 胎盘性温，味甘、咸、无毒，补肺肾虚损，平喘止咳。

　　制作及服法 胎盘洗净煮熟，连汤分数次食之，或焙干研末，每次服10g、每日2-3次。

　　6.猪肾丸 猪肾即猪睾丸，含有许多激素样物质，能增强机体免疫力及抵抗力，壮肾益精。通常没有激素药物的副反应。

　　原料 猪睾丸2只。

　　单味性能与功效 猪睾丸性温热，味甘、咸，温肾壮阳，补虚平喘。。

　　制作及服法 猪睾丸煅烧存性，研粉，装入胶囊，用少许米汤送服，日服2次，每次4丸，连服7天。

　　7.枸杞桂圆汤 补肾壮阳，止咳平喘。

　　单味性能与功效 枸杞清补肝肾。桂圆补肾益精，益气平喘。

　　制作及服法 枸杞、桂圆加水同煎煮，水开后微火约20-30分钟，去渣饮汤，日服2次，连服7天。

　　8.川芎生姜羊肉汤 温肾壮阳，活血化瘀，对老年性哮喘患者伴有肺气肿、肺心病者尤佳。

　　原料 川芎50g、生姜30g、羊肉500g、八角茴香、黄酒适量。

　　单味性能与功效 川芎性温，味辛、甘，行气活血，止咳平喘，有降低肺动脉高压的功能。羊肉性温，味甘，壮阳益精，强筋骨，配合生姜、八角茴香，辟浊散寒，兼有温肾宽胸之功。

　　制作及功效 将川芎 、生姜、羊肉，混合加少量盐及黄酒，同煮约2小时，后入八角茴香，炖透去药渣，饮汤食肉，每晚1次，冬季尤佳，适量为度。