防胃癌

【给健康提个醒】

胃癌是最常见恶性肿瘤之一。胃癌是慢性疾病，其发生与多种因素有关。

 　　亚硝基化合物。亚硝基化合物能在30多个动物种属中诱发不同肿瘤。流行病学调查发现一些胃癌高发区居民食品中含有亚硝基化合物。胃癌高发区福建省长乐县，居民经常食用鱼露，对鱼露进行亚硝化后检测出可能为亚硝基胍类的化合物，并在大鼠中诱发出胃腺癌。用日本人食用的鱼匀浆后亚硝化，在提取物中检测出类似于亚硝基胍类的化合物，并用提取物同样诱发出大鼠胃腺癌。我们食物中的剩菜、腌制食品、火腿、扒鸡等都含有亚硝酸盐，尽管可口，“美食不可尽用”。

 　　多环芳烃化合物。冰岛是胃癌高发国，有食用熏鱼、熏羊肉的习惯。分析熏鱼、熏羊肉的样品发现这些食品有较严重的包括3、4苯并芘在内的多环芳烃化合物的污染。日本有20%的家庭经常食用烤鱼，食用量水平与胃癌死亡率正相关。在烤鱼中分析出多环芳烃化合物。

烟草的烟雾中含有多种致癌物，可溶于口腔唾液中进入胃内，使胃黏膜向肠上皮化生，从而引起癌变。此外，吸烟者口腔中硫氰酸含量高，可使经血液进入口腔的硝酸盐还原成亚硝酸盐。酗酒可以导致胃溃疡，慢性胃溃疡是胃癌的癌前病变，约1%-5%发生癌变。

胃痛是胃癌最常见的症状，也是容易被忽视的症状。该症状出现早，即使是早期胃癌病人，大部分也都有胃部痛的症状。初起时感觉上腹部不适，有时心窝部隐隐作痛，常被认为是胃炎、胃溃疡等，而给予相应的治疗，胃痛也可暂时缓解。直到病情进一步发展，疼痛发作频繁，症状持续、加重甚至出现黑便或呕吐时，往往已是疾病的中、晚期。

在早期胃癌的病例中，出现食欲减退、消瘦、乏力症状的约40% 。早期胃癌出现黑便的约20% 。有谁大便后回头看一下自己大便的颜色？

早期胃癌手术后多数人是可以治愈的。

“病从口入”这句话永远是正确的。为了健康，请管住自己的嘴巴。