抗癌手记：为大脑战场输送营养，共读——颅内肿瘤（脑瘤）辅助食疗

今天是我和各位读者朋友共读《抗癌饮食用药调养》的第二十七天。昨天，我们一起初步认识了颅内肿瘤这个复杂战场，今天我们将进入本章第二节——“颅内肿瘤（脑瘤）辅助食疗”‌。作为一个与癌共舞十二年的“老兵”，我深知“营养是治疗的第一道防线，也是最后的基石”‌。在我与胃癌、肺癌抗争，特别是经历肠梗阻、只能依赖糊糊维持生命的那段漫长岁月里，我切身感受到，每一口适宜的食物，都是支持身体与病魔战斗的能量与希望。今天，就让我们一同学习，如何通过饮食为大脑的保卫战提供坚实的“后勤补给”。

       作者开篇即坦诚指出，目前针对颅内肿瘤的专门食疗资料几乎仍是空白。这正说明了脑瘤食疗的探索性与个体性。本书的尝试，是基于广泛的文献收集、民间走访和临床实践经验，旨在介绍一些被认为有利于大脑新陈代谢，并具有辅助抗癌、防癌作用的食疗方。这体现了一种务实而谨慎的态度：食疗是重要的辅助，而非治疗本身，它旨在“支持”而非“替代”规范治疗。‌

在具体食谱之前，我们不妨先思考其背后的理念。从所列的食谱看，辅助脑瘤的食疗思路，大致遵循了中医“补脑益肾”、“气血双补”以及现代营养学“均衡营养、提升免疫、辅助抗癌”的原则。这与我在长期带瘤生存过程中领悟到的“扶助正气”（增强自身免疫力与修复力）的核心思路是一致的。无论肿瘤位于何处，一个营养良好、机能稳定的身体，都是承受一切治疗、对抗疾病的根本。

       接下来，让我们逐一了解书中所推荐的八个食疗方，并体会其配伍用意：

1. 天麻鱼头汤：‌天麻是传统“平肝熄风、祛风止痛”的良药，常用于头痛、眩晕，现代研究也提示其对神经系统有一定调节作用。鱼头富含磷脂、DHA等，是大脑所需的重要营养素。此方组合，意在“以形补形”（中医食疗观）与现代营养结合，旨在补脑健脑，辅助缓解脑瘤可能引起的头痛、眩晕等症状。

2. 核桃仁糖糊：‌核桃仁历来是“益智健脑”的代表性食物，富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。油炸后更添香气，便于消化吸收。但需注意，油炸方式与糖的添加，对于部分合并糖尿病或消化功能偏弱的患者需酌情调整。书中贴心提示，亦可选择直接生食少量核桃仁，更为天然。

3. 当归生姜炖羊肉：‌这是一道经典的温补气血药膳。当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉益气补虚、温中暖下。特别适用于气血两虚、身体虚寒‌的肿瘤患者，尤其是放化疗后出现血象降低、畏寒乏力、面色苍白者。我在经历多次治疗身体虚弱时，就深刻体会到此类温补食疗对提振“阳气”和精神的重要性。

4. 鲫鱼糯米麦片粥：‌鲫鱼健脾利湿，糯米、麦片健脾养胃。此粥易于消化，营养全面，且有利水消肿之效，对于脑瘤或其他肿瘤患者伴轻度水肿、脾胃虚弱、食欲欠佳者‌，是一道温和的调养食方。百变搭配中建议加入多种豆类，可进一步增加植物蛋白和膳食纤维，营养更均衡。

5. 番茄炒蛋与豆腐番茄茸：‌这两道家常菜被列入，富含深意。番茄富含番茄红素、维生素C‌，鸡蛋和豆腐则是优质蛋白质的极佳来源。它们共同提供了抗氧化物质和修复组织必需的氨基酸。特别是番茄红素，是备受关注的潜在抗癌营养素。食谱简单、可口，适合大多数患者日常食用，体现了“药食同源，寓养于膳”的智慧。

6. 芦笋烩薏苡仁与芦笋炒肉丝香菇：‌这两个方子将现代抗癌食物研究的亮点融入了菜肴。
芦笋‌含有丰富的叶酸、硒、天门冬酰胺等；薏苡仁则因含薏苡仁酯等成分，在传统与现代研究中都被认为具有辅助抗肿瘤、利水渗湿的作用。香菇富含多糖，有助于调节免疫。三者搭配，兼顾了蔬菜、主食、肉类和菌菇，营养结构合理，旨在从抗氧化、调节免疫、利水健脾等多方面提供支持。

学习这些食疗方，我最大的感悟是：没有“神药”般的食谱，只有最适合个体状况的饮食‌。 作者在“百变搭配”和“适用人群”中反复提示，正体现了这一精神。例如，当归炖羊肉适合体虚怕冷者，但可能不适合体质偏热、有“上火”迹象的患者；核桃仁糖糊有益，但需考虑患者的血糖和消化能力。

       结合我自身的经历，尤其是长期进食受限的时期，我深刻体会到，脑瘤患者的饮食更需要特别注意：

1.关注颅内压：‌需限制可能加重脑水肿的过多盐分摄入。

2.预防便秘：‌避免因排便费力导致颅内压骤增，需保证充足膳食纤维和水分。

3.食物性状：‌对于有吞咽困难、恶心呕吐等症状的患者，食物应制作得细软、易于吞咽和消化，我过去吃的“糊糊”便是此理。

4.营养密度：‌在有限的食量下，应优先选择营养丰富的食物，确保蛋白质、维生素和矿物质的摄入。

今天的阅读，为我们打开了一扇窗，看到如何通过日常饮食，温和而持续地支持脑瘤患者的身体。这些食谱，是千百年来饮食养生智慧与现代营养学观察的结合，充满了生活的烟火气与人文关怀。

       然而，我必须再次，也是永远强调我坚信的原则：任何食疗方案，都必须在了解患者具体病情、治疗阶段、身体状况（如肝肾功能、血糖、消化能力）以及药物相互作用的前提下，在主治医生或临床营养师的指导下个性化采用，切不可盲目照搬。 ‌对于脑瘤患者，尤其是术后、放化疗期间或伴有明显水肿、电解质紊乱等情况时，饮食更有特殊要求。

       食物是良药，也是慰藉。科学地运用它，能让我们的抗癌之路走得更稳、更有力。希望今天的分享，能为大家带来一些启发和温暖。

预告：‌明天，我们将继续第七章的学习，探讨“颅内肿瘤（脑瘤）药膳”‌，了解如何将药材与食材更紧密地结合，发挥辅助调理之功。让我们继续在知识中汲取力量。‌

【温馨提示】：‌‌‌‌‌本文基于《抗癌饮食用药调养》第七章的第二节章“颅内肿瘤（脑瘤）辅助食料”‌‌‌‌的内容，结合个人抗癌经历写成。文中观点仅供参考，具体防治请遵循主治医生指导。