阅读《抗癌饮食用药调养》第一章第二节：致癌相关因素

地点：上海静安

日期：2025年12月2‌8日星期日

农历：十一月初九

时间：06‌:05分

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今天，是我们共同阅读《抗癌饮食用药调养》的第二天。窗外晨光熹微，我静静地翻开了第一章第二节章“致癌相关因素”‌。当目光落在“致癌相关因素”‌这六个字上，对于一个与胃癌、肺癌共处了十二年的“老战士”而言，这不再是一个冰冷的医学标题，而是一把打开我数十年生命与疾病记忆的钥匙。

开篇第一句话便道出了本质：“癌症的发病因素分为内外两种。”‌内在因素，指向自身——人体抗肿瘤能力的降低，或是家族血脉中可能潜伏的遗传密码。每当读到这里，我总会陷入沉思。我体内的“抗癌长城”，是在哪年哪月，因为长期的疲惫、压力，还是某种深藏的易感性，而悄然出现了裂隙？外在因素，则来自我们呼吸的空气、饮用的水、摄入的食物，以及生活中无处不在的物理、化学与生物刺激。这让我想起我的主治医生曾对我说过的话：“你的病情，很可能不是单一原因造成的，而是内外多种因素，在时间的长河中，像编织一张网一样，共同作用的结果。”‌

生物性致癌因素，从病毒、细菌到真菌、寄生虫。读到“黄曲霉毒素是引起肝癌的重要因素之一”‌时，我的心被触动了。在因肠梗阻而完全依赖营养糊糊维生的三年半里，我对食物的洁净与安全，产生了一种近乎本能的执着。任何谷物、豆类，只要在储存或外观上让我产生一丝“是否霉变”的疑虑，我都会毫不犹豫地舍弃。我深知，对于一个需要与体内病灶长期“谈判”、免疫系统时刻处于紧张平衡状态的身体而言，杜绝一切霉菌毒素的侵蚀，是最朴素，也最要紧的自我保护。

        物理因素与化学因素的清单很长，从紫外线、放射线，到煤焦油、农药残留、重金属……这些名词勾勒出我们现代生活的复杂背景。‌个人固然无力改变大环境，但可以在认知范围内做出更优的选择。这也正是为何，在抗癌这些年，我不知不觉成了家庭饮食的“首席安全官”。我严格筛选食材来源，认真清洗每一份蔬果，烹饪方式力求保留原味、减少复杂加工。因为我比谁都清楚，每一口干净、适宜的食物，都是在为我身体的修复工程添砖加瓦；而避免摄入不必要的化学负担，则是在为我本就忙碌的免疫系统减负。

当目光移至第四部分“日常生活相关因素”‌时，我的呼吸不禁微微一滞。这里的内容，与我个人的历史产生了最直接、也最令人警醒的交集。

       关于吸烟‌，书中用了一个触目惊心的换算：一支烟的致癌风险，相当于一定剂量的放射线。‌这就像一记重锤，敲在我的心上（注：病前的我也是一个吸烟者），是的，在确诊胃癌之前，我曾有近三十多年的吸烟史。年轻时，觉得那是提神、应酬、甚至是一种“风度”，从未深思那一缕缕青烟，会将多少苯并芘、亚硝胺等致癌物质，日复一日地送入我的肺腑。如今，在经历了胃癌、继发肺癌，并走过十二年的抗癌长路后，再回看这段历史，心中充满了复杂的情绪。这或许是我人生中代价最为沉重的一个“不良习惯”。它像一个沉默的“共谋者”，与其它因素一起，参与了疾病的构建。阅读至此，与其说是懊悔，不如说是一种彻底的清醒与警示：有些选择，其后果需要我们用整个余生来承担。‌

       关于饮食‌，那一连串的列举——过烫、腌制、熏烤、油炸、霉变、高脂食品——再次像针一样，刺中记忆的某个角落。‌谁在年轻力壮时，没有迷恋过滚烫火锅的酣畅、腌制腊味的咸香、烧烤摊前的烟火气呢？这些带来即时快感的饮食习惯，是否也在经年累月中，对我的消化道黏膜进行了慢性的、不易察觉的损伤与改造？经历过两次肠梗阻，在长达1260多个日子里，我的世界只剩下经过精密计算的营养流质。这种极端的、失去美食自由的体验，痛苦之余，却让我对“食物”有了颠覆性的认识：它首先，也最根本的，是生命的“燃料”、是治疗的“弹药”、是细胞修复的“原材料”；色香味的愉悦，必须建立在这个坚实的功能基础之上。

       书中总结道：“据临床研究，患癌的1/3与吸烟有关，1/3与饮食有关，1/3与感染和水源大气及环境污染有关。”‌这“三个1/3”，像三面清晰的镜子。其中两面，直接映照出我个人历史中确凿存在过的高危行为。它冰冷而客观地指出：不良生活习惯，确实是癌症发生的主要原因之一。‌

然而，知识的目的从来不是为了让人沉溺于自责。本书在指出问题后，立即指明了出路：“除家族遗传因素外，防治癌症要靠综合措施，健康的生活方式很重要，不能只靠一种食物、药物、保健品能达到目的。”‌

       这句话，是我十二年生命历程最核心的注脚。当胃癌术后，六次标准化疗无奈宣告耐药，肿瘤复发转移，似乎前路已绝时，我和家人没有去寻求任何虚无缥缈的“偏方”或“神药”。我们选择了完全信任我现任的主治医生团队。在他的科学评估与推荐下，我走上了一条“综合保守治疗”的道路：用超声聚焦刀对病灶进行精准的物理消融；用微波热疗来增强肿瘤对治疗的敏感性并改善局部循环；同时，长期辅以中医药进行全身机能的整体调理，扶助正气，减轻不适。‌这条路，不轻言“治愈”，但求“控制”与“共存”；不追求激进，但求稳定与质量。正是这条立足现实、博采众长的综合之路，让我赢得了高质量的、长达十二年的带瘤生存期。我自身的经历，鲜活地印证了书中“综合防治才有效”这一铁律。

       最后，书中谆谆告诫：“应定期健康体检，综合防治才有效。” ‌对此，我奉为圭臬，并从中受益。我所患的继发性肺癌，正是在胃癌术后雷打不动的定期复查中被早期发现的。正是这个宝贵的“早”字，为我赢得了手术根治的机会，再次扭转了战局。对我而言，定期体检，绝非多此一举，而是为自己配备的最重要的“预警雷达”和“生命哨岗”。

       合上这一节，晨光已洒满书页。阅读“致癌相关因素”‌，更像是一次深刻的自我回顾与和解。它没有带来恐惧，而是带来了基于事实的清醒。十二年与疾病共舞，让我最终明白：纠结于“过去为何是我”的单一答案，往往徒劳无功；而将这份用巨大代价换来的认知，转化为“未来我该如何行动”的智慧与力量，才是阅读与思考的真正意义。‌了解风险，是为了更好地规避和管理风险。正视过往，是为了更负责任地面对将来。

预告：明天，我们将一起阅读下一节章‌“癌症的高危人群”。了解哪些人是风险的“哨兵”，能让我们更懂得如何守护自己与所爱之人。