抗癌十一年：胃癌患者的饮食智慧与营养之道

地点：上海静安

‌日期：2025年9月17日星期三

农历：七月初廿六

时间： 07:25分

天气：多云🌥️

空气：优

温度：25℃/36℃

作为一名经历了胃癌复发转移带瘤生存十一年及继发肺癌的双癌患者，我深切理解“吃什么”‌这个问题的重量。从最初的手足无措到如今的从容应对，我想与大家分享这些年在饮食方面的经验与心得，希望能为正在迷茫的新病友提供一些参考。‌

       一、胃癌患者的饮食基本原则‌

经历了胃大部切除后，我们的消化系统发生了根本性改变。基于十一年的实践，我总结出以下饮食原则：

少食多餐是关键：每日6-8餐，每餐控制在100-150ml

细软易消化是基础：‌选择蒸、煮、炖等烹调方式

营养密度要保证：‌在有限容量中提供充足营养

温度适宜需注意：‌避免过冷过热刺激消化道

        二、适合我们的食物选择‌

根据个人经验和营养学研究，以下食物对胃癌患者较为友好：

优质蛋白类：‌

鱼肉：‌清蒸鲈鱼、鱼肉泥，易消化且富含优质蛋白

蛋类：‌蒸蛋羹、水煮蛋，每天1-2个补充必需氨基酸

豆制品：豆腐、豆浆，植物蛋白的良好来源

健脾养胃类：

山药：健脾益气，可煮粥或蒸食

小米：‌养胃佳品，煮粥时可加入红枣

南瓜：‌易消化，可做成南瓜糊或蒸南瓜

营养补充类：

菌菇类：香菇、木耳，富含多糖类物质

深色蔬菜：‌菠菜、西兰花，焯水后食用

时令水果：‌苹果、香蕉，熟食更易消化

        三、不同治疗阶段的饮食调整‌

化疗期间：

以流质和半流质为主：‌米汤、藕粉、蛋花汤

补充水分：‌少量多次饮水，必要时使用口服补液盐

应对副作用：‌口腔溃疡时选择温凉流食

恢复期：‌

循序渐进：‌从流食→半流食→软食逐步过渡

蛋白质优先：‌保证每餐都有优质蛋白

能量充足：‌适当增加健康脂肪摄入

梗阻期间：‌

医学营养支持：使用要素型肠内营养制剂

完全流质：‌匀浆膳、营养液维持基本需求

管道喂养：必要时采用鼻饲或造口喂养

         四、实用烹饪技巧

食材处理：‌肉类先去筋膜，蔬菜焯软

烹调方式：‌以蒸、煮、炖为主，避免油炸

调味原则：清淡少盐，可用香菇、海带提鲜

储存分装：‌一次制作，分装冷藏，加热食用

       五、需要谨慎选择的食物‌

根据个人经验，以下食物可能需要避免或慎用：

粗纤维食物：‌芹菜、韭菜等

刺激性食物：‌辛辣、过酸、过甜食品

油腻食物：‌炸鸡、肥肉等

生冷食物：‌生鱼片、冰镇饮料

       六、重要提醒与注意事项

个体化原则：每个人的耐受度不同，需要慢慢摸索

循序渐进：‌新的食物从小量开始尝试

记录观察：‌记录饮食反应，找出适合自己的食物

专业指导：‌定期咨询营养师，调整饮食方案

        七、给新患者的建议

不要焦虑：适应新的饮食习惯需要时间

保持信心：‌总有适合你的食物组合

寻求支持：‌与病友交流饮食经验

重视营养：良好的营养是抗癌的基础

十一年来，我最大的体会是：没有绝对的“抗癌神食”，只有适合自己的饮食方案。‌记得最初只能吃流食时，一碗细腻的南瓜糊都能让我感到满足；现在虽然仍然需要特别注意饮食，但已经能够享受食物带来的滋养和快乐。

       希望我的这些经验能给大家一些参考。请记住，我们每个人的情况都不相同，一定要在医生和营养师的指导下，找到最适合自己的饮食方式。抗癌之路漫长，让我们用科学的态度对待饮食，用积极的心态面对生活。‌

【温馨提示】本文基于个人经验分享，具体饮食方案请务必咨询您的主治医生和临床营养师