植物膨大素

今日早上慢跑回来上菜市场，在买茭白时偶遇顾客问卖家茭白价格，因她买的量大比价讨价还价，最后没有成交，老板对我说了句话：她说的茭白跟他的不一样，她那种是用膨大素养大的，那一瞬间手里的茭白不香了(钱刚付过去），回来的路上就一直在想，现在很多水果蔬菜也会用膨大剂，我们这些患者能吃这此果蔬吗？如果不能吃那怎样辨别真假，