抗癌饮食，化疗期间营养食谱——清炒山药木耳
地点：上海静安
日期：2025年6月16日星期一
农历：五月廿一
时间：06:15分
天气：多云🌥️转晴☀️
空气：优
温度：21℃/32℃
作为一名已经带瘤生存十一年的患者，我深知在抗癌之路上，饮食的重要性不容小觑。化疗期间，身体需要更多的营养来支持治疗并促进恢复。在众多抗癌食材中，山药和木耳因其独特的营养价值和功效，成为了我餐桌上常见的佳肴，尤其是清炒山药木耳这道菜，更是深受我的喜爱。
山药是一种常见的食材，同时也是一味中药，性味甘平，能补肺益气、健脾补虚、固肾益精、养心安神、滋润血脉。它含有植物蛋白质和19种氨基酸，以及锌、锰、钴、铬等多种微量元素，营养价值颇高。山药不仅能促进干扰素的生成和增加T细胞数量，还能抑制肿瘤细胞的增殖，是防癌抗癌的佳蔬。化疗期间，身体虚弱，山药正好能提供所需的营养，增强免疫力，助力抗癌之路。
木耳同样是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘，而矿物质和维生素则有助于补充人体所需营养，增强体质。此外，木耳中的胶质成分有利于清理肺部杂质，与山药结合，可增强润肺效果。
清炒山药木耳这道菜，将山药和木耳的营养价值完美融合。它的制作方法也十分简单：
1. 准备铁棍山药20克，干木耳15克，蒜瓣2瓣，食用油、生抽、鸡粉、盐、蚝油适量。
2. 将山药削皮、洗净、切片备用。干木耳泡发后，用盐搓洗干净备用。
3. 将备好的山药和木耳焯水，水开后放入，再开锅后中小火煮1分钟，捞出待炒。
4.锅内热油，加入蒜片炒香，然后倒入焯过水的山药和木耳，中火翻炒3分钟。
5. 加入少许鸡精、生抽、蚝油、盐调味，最后用淀粉勾芡，再烧2分钟即可起锅。
在化疗期间，我时常会为自己烹饪这道清炒山药木耳，它不仅口感清淡爽口，还能为我提供丰富的营养，帮助我更好地应对化疗带来的副作用。山药的健脾养胃、润肺止咳、补肾益精功效，加上木耳的润肠通便、补气养血作用，让我感受到了从内而外的滋养。
抗癌之路漫长而艰辛，但合理的饮食搭配能为我们提供坚实的后盾。清炒山药木耳这道菜，不仅是我抗癌饮食中的一道佳肴，更是我对生命的一种热爱和坚持。我相信，只要我们保持乐观的心态，积极配合治疗，注重饮食调养，就一定能够战胜病魔，迎来更加美好的明天。
收藏
回复(3)举报
参与评论
评论列表
按投票顺序
生命再次起航
举报
2025-06-16 08:49:18 有用(0)
回复(0)
坚强的韭菜8846举报
2025-06-16 09:28:53 有用(0)
回复(0)
下一年山药木耳搭配很喜欢
举报
2025-06-16 10:14:47 有用(0)
回复(0)
相关推荐
热点推荐
2013-11-19 14:23:04
爸爸确诊病情已经有11个多月了。一共做了8次大化疗，2次小化疗，以及35次放疗，上月返医院检查“瘤子”没有了。这一路走来，有多少的艰辛与泪水。在这里与大家分享爸爸的治疗过程。起初，拿到病例报告的时候，
2013-11-19 14:31:01
妈妈患肺癌已经有三年了，这三年来一直在接受治疗到现在，下面是妈妈检查以及治疗的过程。2010年10月，妈妈体检出肺癌IV期，纵隔淋巴转移，肝部转移，去省肿瘤医院复查，做了PET-CT，结果一样，省肿瘤
2013-11-19 15:04:43
2011年11月，妈妈被诊断肺癌，我在网上浏览了很多帖子，学到了很多，看到了一批又一批共同奋斗在抗癌战线上的战友。这15个月走下来，越来越体会到抗癌之路的艰辛，今天发个帖子，记录一下妈妈的治疗经过，也
热门帖子
今日推荐
推荐关注
