夏日限定 | SLE患者这样吃喝最安全！

应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场；

要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。

需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质；

冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜；

蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存；

听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。

烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；

剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开；

加热烹制的食物要烧熟煮透；

凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。

富含蛋白质如肉、蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透；

四季豆类食品要翻炒均匀、煮熟、焖透；

加工好的熟食应当在2个小时内食用，超过2个小时食用的，要充分加热后方可食用；

加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒，现做现吃。