“膳食说”第104期：生姜能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“生姜”，到底能不能吃？
能吃，日常可作为调味料少量使用。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，这句话就表明了生姜极高的药用价值。
生姜是一味药食同源的食物，含有多元酸人参萜三醇，可以降低细胞的渗透性，抑制癌细胞的生长。同时，生姜含有一种姜辣素，可刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜感受器，促进肠蠕动，使肿瘤患者的消化功能增强，改善食欲。而生姜具有止呕的功效，如果肿瘤患者在治疗期间出现呕吐的症状，可以准备一些生姜片，恶心时含上能够很好地消除恶心感觉，姜糖也行。日常可作为调味料少量使用。
但大家应该也听过“晚上吃姜胜砒霜”这句话吧，所以晚上尽量不吃，生姜是温热的食物，晚上吃了生姜会使人处在比较亢奋的状态，影响肿瘤患者的睡眠，导致身体自我修复能力下降。此外，虚寒体质的肿瘤患者可以量吃些生姜，或喝姜茶改善偏寒体质，但燥热的肿瘤患者则应该少吃了。
【生姜怎么保存不发芽？】
1.保鲜膜或锡纸包裹法
用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一层，放冰箱冷藏就可以。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝潮湿的空气，隔绝氧气，同时可以保留生姜本身的水分不蒸发，所以能够达到储存较长时间的目的。
2.沙土封存法
找个花盆用沙土把生姜埋起来，既可以保存生姜的水分，又可以防止生姜发芽，还可以长期保存，随取随吃，非常方便。
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祈祷62谢谢分享！我家就是虚寒体质，所以我经常早上熬姜枣茶喝
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2020-06-18 21:36:23 有用(2)
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浴火重生9谢谢分享
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2020-06-19 06:05:56 有用(0)
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远方5273谢谢分享！
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2020-06-19 18:32:56 有用(0)
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快乐安康1学习了，谢谢分享
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2020-06-19 07:54:29 有用(0)
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大拇指点赞蚝油能不能吃？
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2020-06-19 08:30:09 有用(0)
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祈祷62请问派派：带鱼可以吃吗？
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2020-06-18 21:37:37 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-06-19 22:36:35 有用(0)
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石头7814
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2020-06-19 05:30:37 有用(0)
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田丝瓜打卡
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2020-06-19 05:59:46 有用(0)
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