美食大战

今天心情好，给姐妹们送上一盘，开胃抗癌的拌菜。原料，莴笋，红萝卜，黑木耳，蒜泥，自己做的不辣剁椒，少许醋，生抽，花生油。把莴笋，红萝卜切丝用盐掩15分钟，挤压水份再用开水烫一下备用，黑木耳用开水煮一下备用。把掩好的莴笋，红萝卜，煮好的黑木耳，蒜泥，剁椒醋生抽，烧热的花生油，拌一下，一碗开胃抗癌的拌菜就做好了。（剁椒是我特意买的那种不辣的红椒做的剁椒酱）莴笋含有丰富的烟酸能增强胰岛素的活性，莴笋含有大量植物纤维素能促进肠壁蠕动，通利消化道，还含有一种酶，能消除引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺，对预防肠癌有一定的作用。红萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。黑木耳有益气强身，滋肾养胃，活血等功效。它能抗血凝、抗血栓、降血脂、软化血管。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外……。总之好处很多，姐妹们有空可以试一试哦