【术后饮食】美好的一天从早餐开始

【菜品名称】：西红柿拌面

【菜品介绍】：面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

【材料准备】：面粉   西红柿（2个） 鸡蛋（2个） 香肠（2个） 豆腐（适量） 葱姜蒜（适量） 调味料（适量）

【步骤】：

1、我们在西红柿的顶部切十字刀，放入热水中烫两三分钟，这样就可以很轻松的去掉西红柿皮啦

2.西红柿切小块，香肠和尖椒都切片，鸡蛋打散

3.锅中放少许油，倒入鸡蛋，炒成金黄色盛出待用

4.锅中再放入少许油，把准备好的西红柿、香肠和尖椒放入锅中煸炒

5.炒到西红柿软烂出汁，放入少许白糖，这样可以中和西红柿的酸味；加入少许盐、生抽调味

6.倒入炒好的鸡蛋，放少许鸡精即可

7.现在我们开始煮面，我买的是超市成袋的拉面，市场卖的手擀面也可以的

8.锅中放水，面煮到有点透亮的时就可以啦，不要煮太久

9.把炒好的西红柿鸡蛋盛在面上，吃时一拌，我们香喷喷的秘制西红柿鸡蛋拌面就做好啦、

小贴士

1、做这道拌面一定要用粗面条，这样做出来的面条才会更加劲道有嚼劲。
2、为了保持面的口感也更好的拌面，我们准备一盆凉水，把煮好的面在凉水里过一下，最好是净化水或者凉白开，这样就不会像自来水中有那么多的杂质啦。