豆角焖面

早上用机器做的鸡蛋面条（只用鸡蛋和面），豆角斜切段备用，葱蒜切碎备用；葱蒜下锅爆香，下豆角翻炒，放少许盐，酱油和糖调味，炒到豆角的切面有酱油色，放刚好没过豆角的清水烧开，将面条放在上面，盖盖焖煮，到锅里没有汤汁了，开大火，沿锅边倒入酱汁（酱油醋糖盐），快速搅拌均匀，出锅。