健康食谱：芝士焗蘑菇

🏃健康主题：维生素D，代谢与免疫的桥梁

慢性病的饮食注意​ (针对日照不足、肥胖、自身免疫疾病风险者)：维生素D不仅关乎钙吸收，更是重要的免疫调节剂和代谢调节因子。除适度日晒，可多食富含脂肪的鱼类、蛋黄、肝脏，或在医生指导下补充。

🍲 健康食谱：芝士焗蘑菇

食材：口蘑或白蘑菇10个，马苏里拉芝士碎适量，橄榄油、黑胡椒、盐、蒜粉少许。

🍳制作：

蘑菇去蒂洗净，菌盖朝上摆入烤盘，刷一层橄榄油，撒盐、黑胡椒、蒜粉。

在蘑菇凹陷处填满马苏里拉芝士碎。

烤箱或者空气炸锅预热200℃，烤10-12分钟，至芝士融化上色。

🌞 蘑菇是少数能合成维生素D2的植物（尤其在紫外灯照射或日晒后）。与富含钙和维D的芝士结合，是补充维生素D的美味小食。充足的维生素D水平，有助于维持正常的免疫和代谢功能。