健康食谱：彩虹蔬菜烤盘

🏃健康主题：彩色植化素，抗氧化防线

慢性病的饮食注意​ (针对抗氧化、延缓衰老、预防慢性病需求者)：不同颜色的植物含有不同的植化素（如番茄红素、花青素、叶黄素），它们是植物天然的“防晒霜”和“抗氧化剂”，能保护人体细胞免受自由基损伤。

🍲 健康食谱：彩虹蔬菜烤盘

食材：西兰花、紫洋葱、胡萝卜、彩椒、小番茄、蘑菇等各色蔬菜适量，橄榄油、黑胡椒、盐、干香料（如罗勒、百里香）少许。

🍳制作：

所有蔬菜洗净切块，用橄榄油、盐、黑胡椒和干香料拌匀。

平铺在烤盘上（或者空气炸锅），烤箱预热200℃，烤20-25分钟，中间翻动一次，至蔬菜边缘微焦。

🌞 一锅烤出多种颜色，最大限度摄取不同种类的植化素。烤制能浓缩蔬菜的甜味，且用油可控。强大的抗氧化阵容有助于减轻身体的氧化压力，保护肝脏等重要代谢器官。