乳腺癌姐妹别再只吃水果了！这些小零食又解馋又健康，癌细胞还避着它们走……
前段时间，有姐妹在群里问有没有什么适合乳腺癌患者吃的家常零食。
图源：留言截图
其实，另一个姐妹回复得很对，配料干净、热量适中、营养丰富是选择零食的需要考虑的几点。而且，乳腺癌姐妹在治疗和康复期间身体状态和营养需求也会变化，今天互助君就总结一下不同阶段下适合姐妹们吃的解馋小零食！
01
核心问题：恶心、呕吐、吃不下饭、便秘、免疫力低下。
1）蒸苹果泥、蒸南瓜、蒸红薯
水果、食材被蒸煮之后，一方面性味变得更温和（比如不会因为偏凉而伤脾胃），减轻了消化负担；另一方面，上锅蒸后，苹果中的果胶和鞣酸变得更容易吸收，具有收敛和止泻的功能，南瓜和红薯中的膳食纤维也不失韧性，依然可以促进肠道蠕动。
2）蔓越莓干
蔓越莓经过烘干加工后，口感变得更酸甜，热量低（约300大卡/100g），很适合没胃口的乳腺癌姐妹吃。
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此外，蔓越莓制成果脯后，大部分营养物质可以保留，含有的维生素C、花青素、鞣花酸等均是抗氧化、提高免疫力的“主力军”。它含有的一种特定多酚——原花青素，其可能有助于抑制骨质分解过程，还和较高的骨密度有关。
3）无糖米糕、全麦麦片和饼干
化疗期间，很多乳腺癌姐妹在正餐吃得很少，需要在正餐之间适当吃一些具有饱腹感的零食，补充营养。而且，部分姐妹们在早上会出现恶心感，起床前吃一些淀粉类食品有利于缓解。
除了常见的全麦麦片、饼干之外，米糕也是一个优选，它口感软糯、米香浓郁，无糖无油很健康，大米发酵后产生的益生菌也很适合肠胃功能尚未恢复的乳腺癌姐妹。
此外，还可以选择粗粮类的米糕（比如山药、小米），健脾和胃，还补充了蛋白质、维生素B、烟酸等营养成分。
02
核心问题：伤口待愈合、贫血、身体虚弱。
1）牛肉干
在术后伤口愈合的过程中，乳腺癌姐妹的身体需要大量消耗蛋白质。牛肉干富含优质蛋白（45.6g/100g[1]），可以帮助人体组织愈合和修复，还防止肌肉流失，尽快恢复术后的体力活动。
此外，牛肉干富含铁（15.6mg/100g[1]），适当补充铁元素可以改善手术过程中的失血、化疗导致的红细胞减少导致的贫血，帮助血液把足够的氧气和营养物质输送到各个器官，从而避免乏力、头晕等症状。对于患缺铁性贫血的乳腺癌姐妹，建议搭配正餐多吃动物肝脏、芹菜等含铁量高的食物。
03
核心问题：骨质疏松、潮热。
1）奶酪
听说奶酪是高热量食品，乳腺癌患者吃了不会变胖、不利于康复吗？
奶酪虽然好吃，但是需要控制量。它的热量为328kcal/100g[1]，每天吃30-50g，热量其实和300纯牛奶差不多。
2）深海小鱼干、鱼罐头（带骨）
在补钙方面，深海鱼（如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼）是维生素D的重要来源，可以与钙协同，增强骨密度。对于鱼罐头，高温、高压工艺使鱼骨酥化，钙溶出量比鲜鱼更高，以鲮鱼为例，新鲜鲮鱼的含钙量为31mg/100g，相比之下，鲮鱼罐头的含钙量高了20倍（598mg/100g）。
此外，沙丁鱼、鳀鱼等即食小鱼干还富含ω-3脂肪酸，其有助于降低总体癌症风险[2]。
不过，吃的时候注意钠和糖含量，不要摄入过高，而且罐头类食品一定要控制量，尽量选配料表干净的，不要选有防腐剂、着色剂的。
3）亚麻籽
亚麻籽作为抗炎、抗肿瘤的“优秀选手”，营养成分可太多了。它含有丰富的镁、锰、硒、维生素B1、ω-3脂肪酸、膳食纤维。
重要的是，其中含有的木酚素在缓解潮热，调节血压、血糖、胆固醇代谢、改善心血管功能等方面均有效果，含有的木脂素不仅可以降低肿瘤分裂率和HER2表达，还能预防与雌激素相关的骨质疏松症，尤其适合更年期后的乳腺癌姐妹。
亚麻籽好处这么多，那亚麻籽油可以吃吗？
能吃！亚麻籽油含有ω-3亚麻酸、植物甾醇、维生素e和多酚等多种活性物质，其中，一项动物实验表明[3]，高ω-3亚麻酸的油（如亚麻籽油、鱼油）和乳腺癌细胞更慢的生长速度有关，对乳腺癌姐妹是一种优选。
04
康复期的乳腺癌姐妹零食选择就更多了，除了以上这些健康零食，还可以根据自己的口味和身体需求进行挑选，重点在于配料干净。
1）海苔
需要控制体重的乳腺癌姐妹可以看过来！市面上卖的海苔片通常配料很干净，由干紫菜、芝麻油、食用盐构成，不会给体重带来太多负担。
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成分少，营养成分却很多。除了富含碘、钙、铁、镁等矿物质和维生素A、B，海苔中的褐藻多糖（一种植物多糖）还可以抗乳腺癌细胞活性，抑制其增殖[4]。
2）黑巧克力
注意！不是巧克力，是黑巧克力，即可可豆含量≥70%，且不加糖。
在购买时，乳腺癌姐妹一定要擦亮眼睛，避免配料表中的“代可可脂”等人造饱和脂肪，以免受到反式脂肪酸的危害。
3）谷物、坚果能量棒
谷物棒大多以粗粮（燕麦、小麦、黑麦等）为主，坚果棒则以坚果（巴旦木、腰果等）为主。
坚果和谷物中均含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动。
此外，坚果还富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素和其他生物活性成分（如植物甾醇和酚类化合物），研究表明，每天吃一份坚果（大约一把）可以预防心脏病和癌症死亡[5-6]。
05
零食的种类有太多了，除了文中提及的这些，姐妹们还吃过哪些好吃又健康的解馋小零食，快来评论区分享一下吧！
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微风66
