小 萱 谈 百 草

小 萱 谈 百 草

药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。

第四期，带您走进玉米须~

江南地区即将进入湿答答的梅雨季节，特有的闷湿感让人头重如裹，身体困重乏力，只想躺平。特别是中医辨为痰湿体质的人群，更是难熬。今天我们便为大家带来了宝藏单品~

玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱及柱头，全国各地均有栽培。因其外观细长，形如龙的胡须，因此得名“龙须”。

玉米须常在秋后剥取玉米时收集，鲜用或晒干生用。其主要成分为黄酮类、多糖类、挥发性成分及微量元素，现代研究提示玉米须有利尿、降血糖、降血脂、抗氧化等作用。

玉米须的应用

水肿：临床表现如下肢水肿、小便不利等。

淋证：临床表现如小便短、赤、涩痛等。

黄疸：临床表现如皮肤、巩膜黄染等。

玉米须的日常用法及用量

❀龙须茶：取鲜玉米须30克，清水洗净，放入锅中，加冷水400毫升，大火煮开后，小火5分钟，待凉，用漏勺将玉米须捞出即可。适合作为梅雨潮湿季节的养生茶饮或是体型肥胖、口苦口气重、舌苔厚腻的痰湿体质人群饮用，起到甘平利湿、改善代谢综合征的作用。

❀偶遇饮：鲜玉米须10克、枸杞子15克、芦根30克、藕汁100毫升。玉米须、枸杞子、芦根共煎约350毫升汤汁，混入藕汁100毫升，搅匀即可。适合于2型糖尿病之津伤燥热证的辅助治疗，如出现口渴多饮，多食易饥，皮肤干瘪，心烦易怒，大便干结，小便短黄，舌红干、苔黄燥等表现。

❀玉米须粥：鲜玉米须100克，小米50克，先将玉米须洗净，加水适量，煎汁去渣，加入小米煮粥，温热服食，适合糖尿病肾病患者。

玉米须可与冬瓜皮同用，利水渗湿消肿；玉米须与金钱草同用，有清膀胱湿热的作用；玉米须与白术、茯苓同用，有健脾利湿的功效。

不宜食用人群

因玉米须具有一定的降糖作用。

有糖尿病并在服用降糖药物的人群不建议空腹时饮用龙须茶。

以往有低血糖症状或是低血压的人群，因其有降糖、利尿的作用，不建议饮用。

传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。