这份食谱能让癌细胞喊救命!癌症最讨厌的饮食方法来了

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面对乳腺癌这位劲敌,一位叫罗林的德国女士勇敢接受了切除乳房的手术。术后,她开始写书,表示不向癌症低头,并鼓舞癌症患者们积极行动起来。

后来,一名德国著名的肿瘤医生霍夫曼医生,与罗林共同研究出了一份抗癌食谱。他相信饮食可以与疾病抗衡,因为他曾利用饮食调理战胜了顽固的风湿病,亲身验证了“舌尖上的健康魔法”。

这是有一定道理的,虽说食物不能代替药物直接对抗癌细胞,但其在调节身体机能、增加抵抗力、增加疗效方面的辅助作用,可不容忽视。在抗癌大战中,每一份精心搭配的食物都可能成为有力的援军,所以,让我们一起探索这份神奇的食谱吧!


  01  

霍夫曼医生和罗林的抗癌食谱



那么,我们先来揭开这份食谱的真面目:

可以吃的:未经精加工的稻米、小米,蔬菜、甜菜、卷心菜、胡萝卜等(现代工业社会精加工的食品虽然口感好了,但会造成部分营养流失)。

不可多吃的:精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果(苹果和柑橘类水果)、过多的甜食及罐头食品。

霍夫曼医生认为体内酸性物质过多,可导致身体中的矿物质与微量元素被酸结合,而造成抵抗力下降,对癌症患者是有害的。

而罗林根据自身经验,也认为饮食当中应该减少酸性食物的摄入。

那么乳腺癌患者吃什么食物好呢,可以看看这篇推文:《吃乳腺癌患者吃什么食物最好?癌细胞都怕的50条超全饮食禁忌快收藏


图源:摄图网


  02  

历经多年的抗癌食谱仍有其科学性


这份食谱虽然已经过去很多年了,有些观点不一定被认可,但食谱的内容放到现在仍然值得推敲。

比如可以吃的食物当中,未经精加工的粗粮中,含有丰富的抗癌物质(如玉米中所含的木质素),可提高免疫力、抑制癌症;

蔬菜水果既有助于保持体重,又有助于抗癌,专家建议,每天应至少吃5份蔬菜水果[2]

癌细胞最讨厌什么蔬菜?这篇推文告诉你!《癌细胞最讨厌的蔬菜来了!这7种 食物能够提升你的免疫力!

又比如不可多吃的食物当中,过多食用细粮(如精白面)、肥肉以及糖,会增加肥胖、患癌的风险,且会增加癌症患者的肠胃负担

多种癌症与饮酒相关,美国癌症协会建议,即使男性每天饮酒2杯,女性每天1杯,仍然会增加癌症发病率[2]


图源:摄图网


  03  

合理的抗癌饮食原则


总的来说,合理的抗癌饮食原则可以依照美国癌症研究所公布的抗癌食谱,其原则为:低脂肪、高纤维、纯天然[2]。当然,觅友们还要注意一点,那就是饮食均衡。


1.每天补充足够的优质蛋白质是非常重要的。这可以通过以下方式实现:


1.每天至少吃一个鸡蛋,以提供必要的蛋白质和营养素。
2.每天摄入1-2份乳制品,例如一杯牛奶或特殊医学配方用途的食品营养液,或一份无糖酸奶。如果您已经营养不良,建议选择特殊医学配方用途的食品而不是普通纯牛奶。
3.每天选择两类不同的高蛋白食物(
当把两种或多种食蛋白混合食用,它们所含的氨基酸便有可能取长补短,能够提高蛋白质利用率。)并摄入约2-3个自己手掌大小薄厚的量。这些食物包括:肉类(猪肉、牛肉、羊肉等)、禽类(鸡、鸭等)、水产(河鱼、海鱼、虾、蟹等)以及大豆或大豆制品(青豆/毛豆/黄豆、豆腐等)。



2.每天吃蔬菜,并尽量选择颜色丰富的品种。


1.黄色食物含有丰富的胡萝卜素、黄酮素、维生素C和膳食纤维,具有强抗氧化作用,能够清除人体内的氧自由基和有毒物质,增强免疫力。同时也能强化肝脏功能,减少病毒的感染,常见的黄色食物主要有胡萝卜、南瓜、土豆、花生、玉米、生姜等。


2.绿色食物中富含纤维素、各种维生素、钙铁等营养素,新鲜绿色蔬菜的维生素C、维生素B2、叶酸和维生素K均是食物中含量非常高的。


3.每天食用1份彩色的蔬菜能够帮助机体吸收更加丰富的营养价值。



经流行病学和实验证明,某些微量元素和维生素的缺乏与某些癌症有关联,可能影响了身体的免疫功能,导致对癌的易感性增加[3]因此,保持饮食的均衡至关重要,我们的身体需要各种营养元素


但是,微量元素也不能乱补充,不信。可以看看这篇推文《救命!癌症患者盲目补充这种微量元素,真的很要命!


那么,除了以上这些抗癌饮食原则,经过多年来的科学研究,学者们还发现了各种各样的抗癌食物。比如,西红柿、胡萝卜、大蒜、菌菇、十字花科蔬菜(如西兰花)、薏米仁、茶叶等等。

觅友们可以根据需求,去选择一些食物,遵循着抗癌饮食原则,进行每日三餐的营养摄入。真正做到科学饮食,科学抗癌。


  04  

乳腺癌患者的一日三餐食谱


接下来,该划重点了!


科普君为觅友们准备了一类适合乳腺癌患者的一日三餐食谱哟!


(1)早餐:清淡营养饮食为主。可食用粥、馒头、面包、鸡蛋、牛奶等,易消化,又可补充蛋白质。油条、煎包等油炸食品,不建议食用。


(2)午餐:注意营养丰富、荤素搭配。主食以五谷类高纤维食物,如馒头、面条等为主,副食可食用瘦肉、鱼肉、蔬菜(西红柿、胡萝卜、西兰花等)、菌菇等,可适当加入大蒜、姜等调味。


总的来说,不可过于油腻、辛辣。可做瘦肉炒菌菇、西红柿炒鸡蛋、清炒浅煮西兰花、菌菇汤等等。


(3)晚餐:注意滋阴养胃、食量少营养高。可食百合莲子绿豆粥、菱角薏米粥、甘薯粥等。同时,也要食用一些水果,如桃、李、香蕉等。


图源:摄图网


写在最后


当然,乳腺癌患者化疗期间以及康复期间,身体还会有诸多变化。觅友们可以根据自己身体的变化,合理地选择不同的营养补充。


比如,化疗后身体虚弱、轻度贫血的时候,可以食用大枣、枸杞子、牛肉等补血食品来补充营养。


化疗期间白细胞低怎么办?可以看看互助君最近写的一篇升白秘籍:只是用了这8种方法,白细胞竟然悄悄升高,抗癌更顺利了!


化疗后胃肠道反应强烈,可以食用清淡的粥类,也可适当食用山楂、姜等来刺激食欲。


那么这样看来,觅友们对于自己一日三餐适合吃什么食物,更加了解了吧。科普君希望,大家都可以吃出营养、吃出健康!



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温馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:摄图网

责任编辑:觅健四叶

参考文献:

[1]丘澄,一位德国妇女的抗癌食谱,医学文选

[2]合理饮食,预防癌症,中国肿瘤临床与康复

[3]Richard SR,梅恒,营养与癌症,国外医学(消化系疾病分册)



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