这18种食物癌细胞最讨厌，有些价格不贵还好吃

1）豆类

大家应该都知道豆类（毛豆、黄豆、青豆、黑豆等）属于杂粮，有丰富膳食纤维，通便作用。

那么有些乳腺癌姐妹就很关心这个问题：“我到底能不能喝豆浆，吃豆腐等豆制品？”

其实目前并没有研究可以证明这类说法，反而是大豆里的营养成分，可以降低乳腺癌发生的风险。

3） 全谷物（糙米、黑米、小米、燕麦、藜麦、薏米、大麦、荞麦、青稞等）

根据研究，每天食用三到五份全谷物谷物产品、豆类、根茎和块茎可以使身体更健康。全谷物碳水化合物可降低胰腺癌、乳腺癌、 结直肠癌的发病风险，尤其是小麦麸皮及小麦的胚芽中富含膳食纤维及各种酚类植物化合物。

此外，全谷物可以预防其他慢性疾病，如心脏病和 II 型糖尿病。

吃饭时可以把大米饭或者面点换成杂粮饭或者薯类饭，可以获取更多膳食纤维等营养物质帮助通便。当然，消化不良或者严重腹泻的患者最好不要多吃。

4） 蘑菇

蘑菇除了赋予菜肴味道外，还有多种免疫调节作用。对于乳腺癌觅友来说，蘑菇里面含有纯天然的芳香化酶抑制物质,可以对雌激素起到抑制作用。研究发现，饮食中如果有比较多的蘑菇，更年期前患乳腺癌的风险能减少65-70％^[5]。这种芳香化酶抑制物质还耐热又溶于水，它的功效不会因为烹饪方式而流失，所以可以放心煮蘑菇汤喝。

蘑菇作为天然内分泌药，好处还有哪些？可以看看这篇推文：《吃这种食物癌症风险降低45%，还能抑制雌激素！乳腺癌患者千万别错过》

5） 西红柿

西红柿富含抗氧化剂番茄红素，可以通过防止恶性细胞生长并导致它们自我毁灭来帮助预防癌症。

但吃西红柿要注意，未成熟的西红柿未会产生一种叫「龙葵碱」的生物碱物质，人体摄入0.2g-0.4g即可诱发食物中毒，导致腹泻、恶心甚至器官衰竭等问题，并且也有可能诱发肠癌，而且番茄红素在番茄酱等煮熟的番茄制品中更容易被人体吸收。所以咱们挑选西红柿时候可以捏一捏，闻一闻以此来判断西红柿是否成熟。

6） 胡萝卜

几项研究报告显示，胡萝卜可以帮助预防和降低各种癌症的风险。与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，可将癌症风险降低20%；就算每周仅吃60克，也能将癌症风险降低4%^[6]。

除了α-胡萝卜素，胡萝卜中天然聚乙炔醇和异香豆素可能在防癌中起作用，这些天然化合物或可延缓、改善与衰老相关的疾病^[7]

胡萝卜吃太多皮肤会变黄?这篇推文告诉你！《14万癌症患者的调研发现，吃这种蔬菜癌症风险降低20%！》

图源：摄图网

7） 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜是一组蔬菜，包括卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝等。这类蔬菜在我们吃菜、消化的过程中能促进生成吲哚3甲醇和萝卜硫素。这两种物质在动物实验中被证实可以保护DNA不受损伤、使致癌物质失去活性、抗菌、抗病毒、抗炎症、抑制肿瘤血管形成、抑制肿瘤细胞转移，以此来防癌、抗癌发生^[8]。

除了抗癌效果，这些蔬菜富含类胡萝卜素、维生素、叶酸、纤维和矿物质。能促进身体修复，增加身体对治疗的耐受度，非常适合乳腺癌觅友食用^[9]。不过十字花科植物纤维较粗，建议在完全康复后再食用。而且其中一些化合物对热敏感，不要将这些蔬菜煮过头。

8） 深色绿叶蔬菜

绿叶蔬菜，如芝麻菜、羽衣甘蓝、菠菜和长叶莴苣，富含叶酸，具有预防癌症的特性，可以中和缺乏红细胞叶酸的贫血症状。它们还富含强大的抗氧化剂，在实验中被证明可以抑制皮肤、肺、胃、乳腺等部位癌细胞早期发育的生长。

和浅色蔬菜相比，深色蔬菜还含有其他多种色素物质，如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等。其中，花青素有很好的抗氧化、抗炎、抑菌作用，对缓解视疲劳、保护视力，以及预防心血管疾病有帮助^[10]。

12） 亚麻籽

亚麻籽油是从亚麻籽中制取出来的油脂，被誉为“陆地上的深海鱼油”，食用油中的“液体黄金”，亚麻籽含有多种有益的营养素，在预防心血管疾病、降低癌症发生率、防止糖尿病和动脉粥样硬化、降低胆固醇、促进生长等方面均有显著作用^[11]。

实验室研究证明，亚麻籽油可抑制乳腺癌、宫颈癌、黑色素瘤、白血病等多种癌细胞的发展。

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13 ）苹果

苹果包括两种类型的抗癌化合物，即类黄酮和酚酸。它们富含纤维、维生素 C 和抗氧化剂。它们可以共同保护细胞免受可能导致癌症的损害，并抑制新形成的癌细胞进一步繁殖。

吃苹果对乳腺癌患者康复有利的研究，可以说是真不少：2016年的一项研究显示，在青春期摄入苹果、香蕉和葡萄，都与罹患乳腺癌的风险降低有关^[12]；2020年的另一项研究显示，富含纤维的苹果对降低乳腺癌风险有重要作用^[13]。

每天吃1个苹果，可以降低抗癌风险的秘密，看这里：《每天一个苹果，乳腺癌风险就能降低21%？》

14 ）浆果

浆果富含维生素、β-胡萝卜素及多种矿物质，每100g浆果中维C和花青苷色素的含量更是高达100mg以上，远超出苹果、葡萄等常见水果，是可以降低患癌症风险的重要食物。

抗氧化剂是抗癌饮食中必不可少的元素，它们有助于身体抵御自由基，自由基可能会伤害和破坏细胞。酚类和花青素是有效的抗氧化物质，可改善机体的抗氧化防御系统功能，从而达到预防的目的。

英国《每日邮报》刊登的研究报告也显示：蓝莓、草莓、桑葚等红、蓝、紫色浆果所含的花青素具有防止细胞癌变，修复细胞受损的作用。而水果中本身含有的维生素A和维生素C，可以阻止细胞恶变、扩散及增加细胞稳定性，因此乳腺癌患者要抓住春季“限时供应”的好时机，多吃一点浆果哦。

在乳腺癌姐妹关心的补钙问题上，牛奶是当之无愧的好帮手，牛奶钙源丰富，每100ml牛奶中约含有120mg钙，牛奶中的钙也很容易被人体吸收利用。

其他补钙方式，这篇推文告诉你：《癌症不会无故复发！这些食物吃下去，损伤你的免疫力》

虽然有研究显示牛奶中的脂溶性激素与乳腺癌发展有关^[14]，但互助君要提醒大家，癌症风险和发生率增加是完全不同的概念。研究结论每天多喝50g牛奶会增加7％总体癌症风险，按照我国最新癌症新发人数换算，每100万人，他们每天多喝50g牛奶，患癌人数也只是增加2人。而且咱们中国膳食营养指南对牛奶的摄入量说的是300g左右，这个摄入量是在健康范围的。

多喝牛奶有好处，但这些牛奶要注意：《这款牛奶不安全，补钙的肿瘤患者快别喝了！》

16） 茶和咖啡

茶和咖啡含有可以预防一系列恶性肿瘤的成分。绿茶中的多酚可能会破坏癌细胞的分裂和繁殖，并阻碍肿瘤中的血管生长（血管生成）。一项研究显示，绿茶提取物可以抑制乳腺癌细胞的增殖和致癌作用^[15]。但乳腺癌觅友需注意的是，在饮用前让绿茶冷却几分钟至关重要。喝很烫的茶可能会增加患食道癌的风险。

在瑞典隆德大学医院进行的研究发现，相比每天只喝1杯咖啡的患者，每天喝2～5杯的患者其乳腺癌复发几率要降低将近一半左右。

当然，咖啡和茶有好处不代表觅友们可以肆无忌惮地放心喝，如何正确喝咖啡和茶、这篇推文告诉你：《茶和咖啡真的有抗癌潜力，但医生说这些乳腺癌患者千万别喝！》

根据哈佛大学的一项新研究，每天吃一份坚果（大约一把）可以预防心脏病和癌症死亡。每周食用一份坚果五次或更多次可使癌症死亡人数减少 11%。坚果富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素，以及多种不饱和脂肪酸和其他生物活性成分，如植物甾醇和酚类化合物等^[16-17]。

这些营养成分对乳腺癌患者来说，可以降低胆固醇水平；增强心血管疾病的抗氧化能力和减少炎症风险；调节免疫系统，从而增强免疫力。坚果含有丰富的膳食纤维，能有效地促进肠道蠕动，有利于消化^[18]。

图源：摄图网

18 ）黑巧克力

巧克力中含有原花青素，能抑制促有丝分裂激酶活性，可以抑制激活蛋白-1和核因子-KB的活性，起到抗肿瘤的效果。不过巧克力毕竟是一款高脂肪、高热量的甜品，乳腺癌觅友们可以适当地吃一些，不宜多吃。

如果要吃，尽量选择可可豆含量高的黑巧克力。可可含量至少为 70% 的黑巧克力棒富含抗氧化剂和多酚可以预防心脏病、中风和癌症。

不过，很多商家为了降低成本，通常会在巧克力中加入一种“代可可脂”的人造饱和脂肪来替代，而代可可脂可能会产生对人体健康不利的反式脂肪酸，所以乳腺癌觅友在购买时要看清楚配料表。