已被证实！这种蔬菜可能是诱发狼疮的“凶手”！

患上狼疮之后，经常听蝶友们，xx食物能不能吃， 其实狼疮患者的饮食和普通人相差并不会很大，甚至一些经常认为要忌口的食物，也不一定都要忌口，就像是《这4类常被SLE患者误会不能吃的食物，其实可以不用忌口！》这篇文章的介绍。

不过，其实有一种蔬菜已经被证实，是真的可能诱发狼疮，蝶友们最好不要碰！而这种蔬菜就是紫花苜蓿。

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紫花苜蓿是豆科、属多年生草本植物，俗称金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子。互助君查到，像是新疆、上海、浙江这几个地方吃的比较多。

因为紫花苜蓿其中含有刀豆氨基酸，这是一种有毒的碱性氨基酸。它可以激活免疫系统并增加炎症，从而导致肌肉疼痛、疲劳、血液检查结果异常、免疫系统功能改变和肾脏问题等狼疮样效应。

1982年 EJ Bardana Jr等人用45%磨碎的紫花苜蓿种子对5只食蟹猴进行了5个月的喂养，结果有3只食蟹猴出现了SLE疾病的体征^[1]。

1990年日本学者森本一世的研究中也提到：刀豆氨基酸是紫花苜蓿种子中含有的一种氨基酸，可引起类似于灵长类动物SLE的疾病状态^[2]。

除了紫花苜蓿外，豆荚、刀豆、豌豆中也含有刀豆氨基酸， 但是目前并没有报道称豆荚、刀豆、豌豆会诱发SLE，可能和这些食物中的刀豆氨基酸的含量有关。

俗话说“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，对于其他含有刀豆氨基酸的食物，互助君的建议是，尽量少吃，尤其是一次性的摄入量不要过多。对于任何食物都是如此，过犹不及，要以适量、均衡为主。