豆腐是甲状腺结节的“祸根”？

🔖豆腐是甲状腺结节的催化剂？

传言说豆腐含有植物雌激素大豆异黄酮，会影响体内雌激素水平，而雌激素可促使垂体释放促甲状腺激素作用于甲状腺，影响甲状腺健康，诱发结节等。

但一来豆腐中大豆异黄酮含量相对较低，二来大豆异黄酮能双向调节雌激素水平，正常食用通常也不会危害甲状腺健康，更不会诱发或加重甲状腺结节。

🔖真正危害甲状腺健康的是“三高饮食”

高糖饮食：会刺激胰岛素大量分泌，进而可能影响甲状腺激素的合成和代谢；还会增加炎症反应，导致甲状腺功能紊乱。

高脂饮食：会影响肝脏对甲状腺激素的转化和代谢，从而影响甲状腺功能。

高盐饮食：可能诱发或促进甲减和自身免疫甲状腺炎的发生和发展。

🔖保护甲状腺，常吃一瓜一菇

①佛手瓜：被誉为“蔬菜中的硒库”，硒含量高达1.45微克/百克，比常见的大多数果蔬都高。硒是甲状腺第二大必需微量元素，参与着甲状腺激素的合成、分泌、代谢过程。研究表明，人体硒水平越低，得甲状腺疾病，包括甲状腺癌的危险性相对越高。

②白蘑菇：含有丰富的锌元素，它能保证甲状腺素生产的效率。一般建议每天摄入12~15毫克锌元素，差不多吃八九个白蘑菇就能补足每日所需了。