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“全方位的健康水果”——苹果
营养价值
鲜苹果含水85% ，每100克苹果约含有57千卡热量。
苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤其是维生素A和胡萝卜素的含量较高。
对疾病健康的影响
苹果含有丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶有保护肠壁，活化肠内有用的细菌，调整肠胃功能的作用。还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。
苹果酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。
苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。我们知道，中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾恰恰能够使促发高血压的钠从肾脏的排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人得感冒的几率，远比不吃或少吃苹果的人要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用。
【贴心提示1】
男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降低胆固醇的作用。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
不要饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。
准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
【贴心提示2】
数数你每天吃的蔬菜水果，有5种吗？
大家每天至少要吃5个种类的蔬菜和水果，它们可以是新鲜的，也可以是冷冻的，可以是听装的，也可以是各种饮料——总之，你得保证吃够5种。当然，最典型而有效的方法就是，在某一餐吃份水果蔬菜沙拉，外加一个橙子或一杯果汁。它们的妙处是:
一、能使你摄取足够的碱性矿物质（如钾、钙、钠、镁、磷、铁、铜、锌、钼等），既可使血液维持较理想的弱碱性状态，又可防病健身。
二、使你摄取充足的维生素。各种维生素均和皮肤健美关系密切。缺乏维生素A、维生素D，易致皮肤干燥粗糙；缺乏维生素A，维生素B1、维生素B2，会加速皮肤衰老，缺乏维生素C易使皮肤色素沉着，易受紫外线的伤害。
三、使你能够摄取到足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。
（作者系北京协和医院临床营养科教授于康）
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wx_3654601388
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2024-09-01 08:47:54 有用(0)
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坚韧之竹谢谢分享
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2024-09-01 08:55:35 有用(0)
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mmian妈2017.6—1969谢谢分享
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2024-09-01 21:29:00 有用(0)
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岁月静好a11谢谢分享
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2024-09-01 10:16:06 有用(0)
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山东--刚刚好举报
2024-09-01 12:49:09 有用(0)
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平安=幸福谢谢分享
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2024-09-01 13:32:10 有用(0)
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一条鱼61.3-16每天都有吃。
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2024-09-01 16:06:16 有用(0)
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