三伏天怎么用黄芪才不易上火？

* 一年中有两次大补佳期：一次是三九天，一次是三伏天

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①入伏之后，气温越来越高，人体在这种情况下大量出汗，而体内的正气就会随着汗水的排出而亏虚。三伏天又是一个雨水最多的时节，这时候的湿气会很重，尤其会影响脾胃的消化，导致脾胃虚弱，消化功能变差。

②另外，这种暑热天气又会使人的心火特别旺，有些朋友这时会感觉到心烦意乱，手心、脚心非常热，甚至身上会起小红疹。同时，这种很旺的心火又会影响到人体的呼吸系统，使肺气更虚。因此，中医有“一夏无病三分虚”的说法。

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* 黄芪粥除了能给身体补虚、补气外，还有瘦身的作用

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黄芪粥是每年三伏给身体补虚的一个最佳食方，它除了可以帮助身体补虚、补气、健脾胃外，还有一个特别的好处——瘦身。

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黄芪在其他的季节，是有适应人群的，不是所有人都需要用到黄芪，但在三伏期间大多数的朋友就可以通过喝黄芪粥来补养身体，所以三伏期间是一年中吃黄芪的最佳时机。

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*有些朋友嫌煮粥太麻烦，就想把黄芪煮水或泡水来喝，问可不可以。

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其实是可以的，但喝黄芪粥和黄芪水的效果还是有一点点不同。

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因为在黄芪粥这道食方里，并不仅仅是黄芪在起作用，同时还有大米，大米也有补气的作用。我建议您在煮的时候用粳米，它补气的效果是最好的。

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大米是专补脾胃之气的，尤其是粳米，它也属于入药用的米，所以它补脾胃之气的作用非常强。

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虽然黄芪补气非常厉害，但我们要知道，补气补的是一种能量，真正能给身体补进去有形物质的，那还得是食物。大米就是补气的有形物质，而黄芪跟大米配在一起，就是能量也补到了，物质也补了，这样对脾胃的补益效果才是非常完美的。

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建议您，只要在有条件的情况下，还是要煮黄芪粥来喝，而不单单只是煮黄芪水。

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如果您觉得煮黄芪粥很麻烦，可以事先多煮一点黄芪水，然后放在冰箱里冷藏，每天煮粥时倒一些黄芪水进去，这样就比较简单、省事了。

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*为什么有的朋友喝了黄芪粥以后感觉效果特别好，而有的朋友却没有什么感觉，或者是上火呢？

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吃大米不会让人感到有明显的补的效果，也不会感觉到明显的不舒服，但黄芪不同，由于它补的效果特别好，所以在吃下去以后，人体会有很明显的反应。如果吃得不得法或者是不适合体质，那么就会产生不舒服的感觉。

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黄芪是偏温性的，也是非常容易让人上火的，这也是我强调吃黄芪要特别分辨自己体质的原因。

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事实上，只有在三伏天的时候，大多数人才可以放心用黄芪来进补。

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* 喝黄芪粥之前，要先喝姜枣茶排身体的寒湿

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陈允斌一直强调顺时而食，如果您在春天的养生功课没有做好，在初夏也没有坚持喝姜枣茶来排除身体的寒湿，那么到了三伏天，您贸然地去喝黄芪粥，有可能会出现牙龈肿痛等一些上火症状，这是因为体内的寒湿在还没有祛除的情况下，突然喝黄芪粥产生的虚热现象。

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这是一种假热，是由体内的寒湿造成的，这种情况下我们应该先给身体开路——先祛除身体的病气，喝几天荠菜水，再喝几天姜枣茶，然后喝黄芪粥进补。这才是一个正确的顺序。

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其间，您可以看一下自己一天的出汗量，如果一天的出汗量比较多，那么，您就可以开始喝黄芪粥，姜枣茶就不需要再喝了。

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如果按上面的顺序补了之后，喝黄芪还是会上火，那就表明您今年已经错过了喝黄芪粥进补的机会，只能等到明年从春天开始顺时而食，到三伏的时候，再喝黄芪粥了。

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摘自陈允斌《二十四节气顺时饮食法-夏长》

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陈允斌还有一款日历叫《顺时生活》，手把手教每个节气吃什么，做什么，也会说明禁忌是什么，平时不知道吃什么的姐妹也可以找来看看。‌