中秋食谱推荐

食谱：节节幸福

食材：黄瓜，虾仁，莲藕

步骤：

1.处理虾，去虾壳,留虾尾

2.开背，把虾尾从中间穿进去，让尾巴翘起来，形成蝴蝶状

3.另外一半虾拍成虾胶，加入莲藕碎、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀待用

4.黄瓜用瓜创创去表面的小刺(无需创太干净),切成约3cm的长段

5.用挖球器中中间挖一个孔

6.填入虾胶,面上放入虾仁

7.水开放入蒸锅蒸至6~8分钟,取出

8.锅中倒入蒸菜的原汤,开中小火,调入生抽、盐，搅拌均匀，边搅拌边匀芡成稀稠状，淋入紫苏油

9.最后浇到黄瓜虾仁面上,撒上葱花即可

小贴士：

1.没有紫苏油，也可以用山茶油，橄榄油等，可以让芡汁更加透亮，需要减脂的话，少放油，不勾芡。

2.如果血糖有异的，少加或者不加淀粉。

适宜人群：需要减脂减重，补钙的，容易上火，燥热的人群

不适人群：肺寒咳嗽，便溏人群

食谱：年年有余

食材：罗非鱼，豆豉

1.罗非鱼滑刀，放盐，葱白，姜丝，腌制10分钟

2.将热油淋在蒜蓉，豆豉，姜丝上，制成豆豉酱

3.将酱平铺在鱼的表面

4.水烧开大火蒸8分钟

5.将蒸好的鱼汁倒掉，再倒入蒸鱼豉油，洒上葱花，浇上热油即可

小贴士：

1.如果喜欢吃味道比较淡的，就可以不用倒鱼汁，直接在酱中加蒸鱼豉油

2.如果有加盐，就选择淡豆豉，如果添加的是盐豆豉，要注意少放一些。

适宜人群：睡前易烦躁，有斑块，消化不良的人群

不适人群：盐豆豉不适宜高血压人群，对豆豉气味敏感的人群

食谱：健康常伴

食材：腐竹、芹菜、干木耳、大蒜。

步骤：

1.提前将木耳和腐竹分别放入冷水中泡发，腐竹泡发切成半指长段，木耳浸泡后清洗干净切丝，小芹菜去叶留梗切段，红椒洗净切丝。

2.开水锅中，倒入芹菜段和木耳丝，大火煮沸后继续煮30秒左右焯熟，捞出后控水，倒入腐竹段，焯水30秒左右，去除豆腥味。

3.大蒜剥掉大蒜皮，放入石臼中，然后再放入少量的花椒粉、和适量的盐，捣成蒜泥。

4.将腐竹、木耳丝、芹菜和红椒丝放入盆中，加入蚝油和红油，芝麻倒入蒜泥拌匀即可。

小贴士：

腐竹含有20%的脂肪，妥妥的高脂食物，减肥减脂期间一定要控制食用

适宜人群：需要补钙，肠胃蠕动能力慢的

不适人群：尿酸高和痛风人群

觅健营养师