苹果能不能吃？

小贴士：

1.苹果是中GI水果，含糖量约在13%左右。糖尿病人推荐摄入量：吃半个左右（约 100g）。 

2.苹果中果糖、蔗糖较多，尿酸高、甘油三酯高的人慎食，更别大量喝苹果汁。

3.属于 FODMAP食物，肠易激综合征人群慎食。

4.溃疡性结肠炎禁食生苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

苹果去皮吃好还是不去皮？

果皮上的蜡有2种可能：①苹果保护自己产生的②商家保鲜用的食用蜡（壳聚糖，合法的），可以用热水或者果蔬专属洗剂就能去除哦

可食用膜的作用已经远远不只是控制水的流动。在这层膜中，还可以加入抗菌成分、抗氧化剂、香味成分、色素等，甚至还可以加一些营养成分。于是，这层膜不仅仅是保护食物的卫士，其本身也变成了有价值的食物成分。对于表面有蜡的水果，比如苹果用热水可以很容易洗掉表面的蜡。

苹果皮是抗氧化成分的宝贵来源，苹果皮中总酚类含量最高，果肉的抗氧化成分总量远远低于果皮，而槲皮素甚至仅存于果皮中。

在保证食品安全的情况下，建议带皮食用更佳~

苹果蒸着吃好，还是生吃？

生苹果可以促进排便，熟苹果可以止泻。这是中医上的说法，

从营养角度来说，煮熟的苹果刺激性没有了，但其中丰富的果胶、钾等元素却保留下来了，他们对缓解腹泻都有帮助。

苹果水溶性维生素含量不高，熟吃并不可惜，但是钾、果胶、绿原酸、类黄酮等有益成分加热后仍可保留。

对于肠胃比较敏感的比较推荐用蒸着吃的方式~