化疗治疗期间的饮食调理

1. 食物选择 

由于疾病本身及化疗导致机体的消耗增加，在化疗期间建议患者采用高蛋白质、高维生素的饮食模式。蛋白质是修复身体组织及白细胞再生的重要成分，化疗患者应在平衡膳食的基础上摄取足量富含蛋白质的食物，如鸡蛋、大豆类食物、奶及奶制品、瘦肉等。

对于贫血患者，建议适量补充富含铁元素的食物，如红肉及动物肝、动物血等。

蔬菜和水果富含抗氧化维生素及膳食纤维，有助于减轻化疗反应，改善胃肠功能。建议每日摄入 3～5 份(每份 100g)新鲜蔬菜和水果。

化疗期间，为了减轻消化道负担，注意选择清淡细软、易消化的食物，如鸡蛋羹、清蒸鱼、肉泥丸子、炖肉、豆腐、酸奶、软饭、龙须面、馒头、细软的蔬菜等，避免油腻、粗硬、味道太浓或辛辣刺激的食物。

身边可常备一些营养加餐小零食，如面包、苏打饼干、酸奶、水果、坚果等， 以补充营养不足。

2. 症状管理 

患者若在化疗期间发生恶心、呕吐等症状，请与主管医生沟通，主管医生会开一 些对症的药物以控制症状。不要空腹接受治疗，化疗前 1 小时吃一些清淡的半流食更容易耐受化疗副作用。

对于多数食欲不好的患者，少量多餐好过 3 次大餐，每餐以 6～ 7 分饱为宜，在感觉最好、食欲最好的时候吃最多的一餐。

在恶心、呕吐期间，选择淡味面包片、苏打饼干、烤馒头片等更容易耐受。若呕吐剧烈或不愿进食，则不要强迫自己进食，以免引起胃部不适，加重呕吐症状。注意持续补水，如白开水、鲜榨蔬果汁、清淡的肉汤、功能饮料等，除外食物中的水分，每天建议额外饮水 8～10 杯 (200m 杯)，以利于体内代谢废物的排出。建议两餐间或饭前 30 分钟喝水，以免影响进食。饮水不足时，可通过静脉补液保证水-电解质平衡。

白细胞数低的患者应注意食品卫生，禁食生食(如蔬菜沙拉、生鱼片、泡菜等)、外卖的熟食，常温放置时间超过 2 小时的食物需彻底加热后才能食用。